中新網(wǎng)3月27日電 據香港成報報道，港人平均每年每人食用58公斤海鮮，位居亞洲第四位，世界自然基金會(huì )昨(二十六日)則推出東亞首個(gè)海鮮選擇指引，將常分為三類(lèi)，希望鼓勵人們選擇食用以持續方式生產(chǎn)的海鮮，以保護海洋生態(tài)。
世界自然基金會(huì )香港分會(huì )海洋環(huán)境保護主任朱炳盛指出，海鮮選擇指引羅列逾六十種常見(jiàn)的海鮮品種，基金會(huì )通過(guò)對捕撈和養殖的海鮮品種進(jìn)行評估，并由本地和國際生產(chǎn)及養殖海鮮專(zhuān)家核對，將海鮮品種分為三類(lèi)，以綠色代表“建議”食用類(lèi)別，黃色代表“想清楚”才食用類(lèi)別，紅色則代表要“避免”食用。
他解釋?zhuān)敖ㄗh”食用類(lèi)別的海鮮，來(lái)自妥善管理的漁業(yè)，及以符合生態(tài)系原則方式養殖或捕撈，如西澳洲龍蝦及阿拉斯加三文魚(yú)等。至于“想清楚”類(lèi)別，則代表有關(guān)捕魚(yú)、養殖和漁業(yè)管理方式仍存在問(wèn)題，若需求增加，會(huì )影響其可持續性，喜愛(ài)食用海鮮的人士在選購這類(lèi)海鮮時(shí)，應考慮清楚。
消費者更應停止選擇紅色“避免”食用類(lèi)別的海鮮，當中如金獅魚(yú)的繁殖速度緩慢，以拖網(wǎng)捕撈更會(huì )破壞深海珊瑚﹔另外，蘇眉、紅斑及南非鮑魚(yú)等品種的捕撈和生產(chǎn)方法，亦會(huì )嚴重破壞海洋環(huán)境。
朱炳盛指出，食用以不持續方式生產(chǎn)的海鮮品種，會(huì )破壞海洋生態(tài)環(huán)境，鼓勵消費者積極使用該指引，通過(guò)正確行使消費者的選擇權力，改善全球生態(tài)環(huán)境。
他又建議消費者在街市購買(mǎi)海鮮或在酒樓用膳時(shí)，可向商販要求指定的符合生態(tài)系原則方式養殖或捕撈的海鮮，亦應主動(dòng)詢(xún)問(wèn)海鮮來(lái)源，并呼吁業(yè)界改變生產(chǎn)模式。
據悉，該指引每年或一年半更新一次。
