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中新網(wǎng)1月25日電 據香港大公報報道，香港衛生署指出，一些傳統賀年食品都有高脂肪、高糖分、多油或多鹽，每日進(jìn)食兩至三件朱古力或曲奇餅，如果不做運動(dòng)，一個(gè)月后身體就會(huì )多了約一磅的脂肪。衛生署建議市民選擇茶葉、干瑤柱或者水果作禮物送贈親友。
傳統賀年食物食肥人
不少傳統的賀年禮品如曲奇餅、蛋卷、鳳凰卷和牛奶朱古力等，所含的脂肪和糖分十分高，以曲奇餅為例，一罐九百零八克已含約一百七十一克脂肪，以及約一百八十四克糖。香港衛生署中央健康教育組營(yíng)養師關(guān)淑瑩說(shuō)，上述食品容易使人攝取過(guò)多的熱量，體重增加。
關(guān)淑瑩表示，不要輕看每天進(jìn)食兩、三件曲奇餅或朱古力的威力，天天進(jìn)食，一個(gè)月便吸收了三千五百千卡熱量，如果不做運動(dòng)，會(huì )轉化為零點(diǎn)五公斤的脂肪�！澳銊傋８ＳH友身體健康，轉頭卻送他半公斤脂肪�！贝送�，這些食品含飽和脂肪和反式脂肪，在血管壁聚積，阻礙血液流動(dòng)，長(cháng)期可形成血管栓塞。但每?jì)芍寥者M(jìn)食少量則可以接受。
關(guān)淑瑩建議，市民可選擇綠茶葉、無(wú)鹽果仁、冬菇、干瑤柱、蝦干、水果和中式生面條禮盒等較健康的食品送禮。
飲食要多菜高纖
新春期間，大多數家庭都準備了全盒招待客人，為取個(gè)好意頭，總會(huì )放些糖蓮子、糖蓮藕、笑口棗等食品。關(guān)淑瑩指出，傳統全盒含高糖分、多油、多鹽和低纖維。
關(guān)淑瑩舉例，紅、黑瓜子用油炒干，還加了色素，可改為干焗原味葵花籽或南瓜籽，不含鹽或油。炸油角含油分多，可改為米餅或不經(jīng)油炸原味蔬菜干，增加纖維攝取量。炸果仁、鹽焗果仁多油和高鹽分，可改吃干焗原味果仁，含抗氧化的維他命E及不飽和脂肪，有助降低膽固醇，預防心臟病。
少煎炸多蒸煮
年糕和蘿卜糕是過(guò)年必備食品，煎糕點(diǎn)油分頗多，關(guān)淑瑩提議可以改用蒸或者微波爐翻熱。至于團年飯，她說(shuō)，可選擇蒸、煮和焗的菜式，增加蔬菜的比例。如吃少些米飯，不知不覺(jué)間就會(huì )多進(jìn)食肉類(lèi)，最好食多些飯和面這些飽肚的食物，有助減少進(jìn)食肉類(lèi)。如果在年初一進(jìn)食齋菜，最好揀選非油炸的豆制品，以及不要加太多調味料。(吳雪華)
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