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　　中新網(wǎng)5月7日電 據香港特區政府網(wǎng)站消息，香港食物及衛生局發(fā)言人7日表示，特區政府已采取多項措施，確保只有健康的豬只才會(huì )供應市場(chǎng)，供人食用。

　　發(fā)言人說(shuō)：“自世界各地發(fā)現有人類(lèi)豬流感個(gè)案后，我們已隨即加強了活豬和豬肉方面的監測工作。漁農自然護理署(漁護署)和食物環(huán)境衛生署(食環(huán)署)已分別在香港豬場(chǎng)和屠房抽取更多樣本作化驗，所有樣本的快速測試結果對甲型流感H1N1均呈陰性反應�！�

　　“漁護署上星期也已完成巡查全港43個(gè)豬場(chǎng)，并向豬農發(fā)出指引，提醒他們提高警覺(jué)，維持豬場(chǎng)良好的衛生環(huán)境和生物保安措施，以及注意個(gè)人衛生，例如在照顧豬只時(shí)佩戴口罩、經(jīng)常洗手等。豬農也需向漁護署報告任何異常情況，而直至目前為止，豬場(chǎng)并無(wú)任何異常情況。漁護署已設立了熱線(xiàn)電話(huà)，讓豬農查詢(xún)和及時(shí)通報有關(guān)人類(lèi)豬流感的事宜�！�

　　“食環(huán)署也已提醒所有在屠房工作或有機會(huì )接觸活豬的人士注意個(gè)人衛生，佩戴口罩及穿適當的防護衣物�！�

　　發(fā)言人補充說(shuō)，雖然世界衛生組織官員表示，感染人類(lèi)豬流感豬只的肉類(lèi)，可能帶有病毒，不應供人類(lèi)食用。不過(guò)，官員也強調世衛早前指進(jìn)食豬肉是安全的指引并無(wú)改變，而現有的監察措施已可有效防止染病的豬只進(jìn)入食物鏈。

　　世衛早前與世界動(dòng)物衛生組織、聯(lián)合國糧農組織及世界貿易組織發(fā)表聯(lián)合聲明，表示進(jìn)食經(jīng)妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品并非感染人類(lèi)豬流感的途徑，同時(shí)也并無(wú)證據表示病毒經(jīng)由食物傳播。

　　發(fā)言人說(shuō)：“我們現時(shí)采取的各項監察措施，已可有效防止染病的豬只進(jìn)入食物鏈。這些措施包括密切監察香港豬場(chǎng)內豬只的健康狀況，所有內地進(jìn)口的活豬，必須來(lái)自認可的注冊養殖場(chǎng)，并附有內地有關(guān)單位簽發(fā)的動(dòng)物衛生證書(shū)，證明豬只健康狀況良好；豬只在進(jìn)入屠房后，必須經(jīng)過(guò)宰前和宰后的檢驗，檢驗結果合格，才可供應市場(chǎng)，供市民食用；以及所有進(jìn)口的冰鮮、冷藏豬肉必須附有出口當地的衛生部門(mén)簽發(fā)的衛生證書(shū)，證明豬肉經(jīng)過(guò)檢測，適合人類(lèi)食用�！�

　　“一般來(lái)說(shuō)，豬型流感病毒在攝氏70度或以上的溫度便會(huì )被殺死，因此，經(jīng)正確處理及徹底煮熟的豬肉及豬肉食品是安全的，市民可安心食用。食物安全中心也在其網(wǎng)頁(yè)上載有關(guān)指引�！�