中新網(wǎng)11月1日電 曾經(jīng)在臺灣地區造成流行旋風(fēng)的澳門(mén)葡式蛋撻的“安德魯蛋撻”創(chuàng )始人安德魯先生(Andrew Stow)，不幸于上星期二(10月24日)清晨慢跑返家休息后，因哮喘病發(fā)作過(guò)世。
據臺灣東森新聞網(wǎng)報道，1998年，澳門(mén)葡式蛋撻讓?shí)u內的街頭出現極為獨特的奇景，人潮排長(cháng)龍就為了買(mǎi)蛋撻，在最高峰的時(shí)候甚至創(chuàng )下每個(gè)月吃掉200萬(wàn)個(gè)蛋撻的經(jīng)濟奇跡。而這個(gè)好吃的蛋撻就是來(lái)自澳門(mén)安德魯所自創(chuàng )改良式葡式蛋撻。
曾于10月中旬，也就是安德魯先生去世前十多天到澳門(mén)拜訪(fǎng)過(guò)他的永業(yè)旅行社企劃經(jīng)理衛斯理回憶說(shuō)，這幾年，安德魯生活低調，不愿接受媒體采訪(fǎng)或拍照，但很愿意與上門(mén)不期而遇的顧客合影留念，所以當時(shí)衛斯理正好巧遇安德魯，與他留下最后一幅珍貴的紀念合影。
據悉，1980年代，英國人安德魯(Andrew Stow)從英國到澳門(mén)任職凱悅飯店餐廳經(jīng)理，后來(lái)有回到葡萄牙首都里斯本近郊小鎮Belem，品嘗一種據說(shuō)是修女為了贏(yíng)取教徒歡心而研發(fā)出一種名為Pasteis de Nata甜點(diǎn)，就一直忘不了它的美味。
返澳后的安德魯辭了工作開(kāi)了一家西餅店，隔年就研發(fā)出全球獨創(chuàng )的新點(diǎn)心，后來(lái)變成觀(guān)光客口耳相傳“沒(méi)吃到‘安德魯葡撻’別說(shuō)你到過(guò)澳門(mén)！”，而他也終于在去年榮獲澳門(mén)政府領(lǐng)發(fā)‘2005年度旅游功績(jì)’勛章。
安德魯把傳統的葡式蛋撻改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，成名之后更擴展至兩岸三地、日本、泰國、菲律賓、韓國等地，且仿制者不少。后來(lái)他與太太離婚后，他繼續經(jīng)營(yíng)在路環(huán)的老店(安德魯)，并在澳門(mén)大學(xué)開(kāi)設分店。而太太則以瑪嘉烈之名在澳門(mén)半島經(jīng)營(yíng)。
澳門(mén)旅游局臺灣區經(jīng)理趙玉勤表示，上星期正好到澳門(mén)開(kāi)會(huì )，經(jīng)由澳門(mén)旅游局的同事告知，才知道安德魯先生在10月24日的清晨慢跑回家，因安德魯長(cháng)期有哮喘的疾病，回家過(guò)后不久即因哮喘病發(fā)過(guò)世，走完50多年的日子。
盡管安德魯先生過(guò)世，據悉，目前他的餅店和今年才開(kāi)幕的餐廳，仍然正常在路環(huán)島營(yíng)業(yè)，前往澳門(mén)的游客依舊可嘗到特殊的葡式蛋撻。
