中新網(wǎng)2月8日電 今天下午，在國務(wù)院召開(kāi)的全國加強食品藥品整治和監管工作電視電話(huà)會(huì )議上，中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理吳儀要求，各地今年要扎實(shí)開(kāi)展食品安全的專(zhuān)項整治。
據介紹，今年食品安全專(zhuān)項整治工作的重點(diǎn)，一是在種植養殖環(huán)節，全面貫徹《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加大農產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評價(jià)和監控，加強對農藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監測。開(kāi)展多種形式的農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管試點(diǎn)，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國家明令禁止的農藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
二是在生產(chǎn)加工環(huán)節，堅決打擊黑窩點(diǎn)和使用非食品原料的行為，集中整治小企業(yè)、小作坊，堅決取締無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。同時(shí)，進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，建立健全不合格食品召回制度。力爭在年內基本取締農村和城鄉接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、飲料等食品的無(wú)證生產(chǎn)行為。
三是在流通環(huán)節，認真組織開(kāi)展“農村食品市場(chǎng)整頓年”活動(dòng)，狠抓廟會(huì )、旅游景區景點(diǎn)、車(chē)站、碼頭等重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監管力度，下大力氣解決無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品等問(wèn)題。
四是在消費環(huán)節，推進(jìn)對餐飲企業(yè)實(shí)施食品衛生監督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對學(xué)校、社區、建筑工地、農家樂(lè )旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛生監管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
吳儀強調，近期要以酒類(lèi)、肉類(lèi)、兒童食品、保健食品、糕點(diǎn)、調味品等節日消費量較大的食品為重點(diǎn)，加大食品市場(chǎng)日常巡查力度，加強餐飲企業(yè)和建筑工地食堂的食品衛生管理，消除食物中毒隱患；確保春節和“兩會(huì )”期間的食品安全問(wèn)題。（據中國政府網(wǎng)文字直播整理）
