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除了彌補硬件數量的缺口外，盡快提升管理服務(wù)水平，也是當務(wù)之急
★ 本刊記者/郇麗
據官方一個(gè)保守的估計，2008年8月8日至24日召開(kāi)的第29屆奧運會(huì )將吸引至少100萬(wàn)國內游客和50萬(wàn)國外觀(guān)光者來(lái)到北京。
這個(gè)盛會(huì )為北京酒店業(yè)帶來(lái)了一個(gè)絕佳商機。據報道，這兩年北京酒店的房?jì)r(jià)在逐年上漲，但巨大的游客數量也將考驗北京的接待能力。北京奧組委表示，北京的簽約飯店在硬件上基本能夠滿(mǎn)足奧運會(huì )接待服務(wù)的要求。
不過(guò)，世界旅游及旅行理事會(huì )總裁鮑姆加頓日前表示，中國的服務(wù)型企業(yè)仍不成熟，很多員工訓練不足，缺乏專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
空前的接待壓力
據悉，奧運會(huì )的接待工作分三部分：第一部分為奧林匹克大家庭的成員、贊助商、各國官員和裁判員等，主要由已經(jīng)簽約的112家飯店接待。這些飯店將提供70%的客房，預計接待5萬(wàn)人。第二部分為運動(dòng)員和記者，統一住在運動(dòng)員村和記者村。第三部分是觀(guān)眾和游客，由簽約飯店以外的酒店、旅館負責接待，而簽約飯店也將提供剩余30%的床位。
可以看出，前兩部分主要是注冊來(lái)賓。北京市旅游局副局長(cháng)熊玉梅向媒體介紹說(shuō)，注冊來(lái)賓數量將達到50200人，其中，運動(dòng)員和隨隊官員有17000人，奧林匹克大家庭成員4600人，注冊媒體人員21600人，贊助商及其客人達到7000人。
據北京奧組委運動(dòng)會(huì )服務(wù)部副部長(cháng)向萍向媒體表示，目前已簽約2008年奧運會(huì )的112家星級飯店主要集中在長(cháng)安街以北，靠近比賽場(chǎng)館和北京繁華商業(yè)區。
據知情人士透露說(shuō)，大多數游客將不得不選擇稍遜一籌的酒店，而且，屆時(shí)北京星級酒店接待能力僅可滿(mǎn)足入境奧運游客的需求，國內游客對星級酒店的需求將難以完全滿(mǎn)足。
另?yè)本┦新糜尉诸A測，2008年北京奧運會(huì )總計700多萬(wàn)張各類(lèi)門(mén)票中將有20%銷(xiāo)往海外，國外旅游者有可能達到60萬(wàn)左右，而國內觀(guān)眾總人數也將達225萬(wàn)到258萬(wàn)人次。北京市旅游局副局長(cháng)熊玉梅透露說(shuō)，根據對奧運觀(guān)眾購票傾向的調查，北京奧組委預測在奧運會(huì )期間，每天至少有40萬(wàn)人需要在北京住宿。
據悉，奧運會(huì )觀(guān)眾的接待工作由北京市旅游局負責。熊玉梅介紹說(shuō)，根據旅游局的預測，海外觀(guān)眾將需要客房約9萬(wàn)至10萬(wàn)間，國內觀(guān)眾將需要客房16萬(wàn)至18萬(wàn)間。
以上的數據表明，2008年奧運期間北京住宿接待的壓力是空前的。熊玉梅表示，那些有關(guān)奧運會(huì )期間游客數量的數字僅僅是比較保守的估計，在以往的主要假期里，北京接待國內游客數量也曾超過(guò)150萬(wàn)人。
從最新的數據來(lái)看，目前北京有星級飯店658家，客房10.9萬(wàn)間。根據奧運承諾，到2008年，北京星級飯店要達到800家，其中包括37家五星級酒店和83家四星級酒店，客房要達到13萬(wàn)間。而北京市旅游局并不否認現實(shí)與要求目前尚有缺口。
不過(guò)據北京市旅游局局長(cháng)杜江表示，目前北京的658家星級飯店、168家特級旅館都可以負責接待奧運觀(guān)眾，而總客房數將達到28萬(wàn)間。如果再算上北京擬建和在建的星級酒店有110家，加上對現有部分非星級住宿設施進(jìn)行改造、更新，奧運會(huì )所需星級飯店2007年年底前可以達到800家。
而面對外界對北京現有接待能力能否滿(mǎn)足奧運需求的質(zhì)疑，熊玉梅表示，在世界范圍內，北京的接待能力也是領(lǐng)先的。除東京和巴黎外，幾乎沒(méi)有哪個(gè)城市可以和北京相提并論。
摸家底補缺口
業(yè)內人士對記者分析說(shuō)，為了實(shí)現2008奧運期間接待能力的承諾，北京星級飯店的客房數量需按年均7%左右的速度增長(cháng)，除此之外，北京還需要大量非星級旅館飯店來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
據悉，2005年北京市滿(mǎn)足接待條件的星級酒店有600家，有200多家酒店的缺口，當時(shí)有關(guān)部門(mén)就提出從環(huán)京0.5至1.5小時(shí)車(chē)程范圍內的地區補齊。遺憾的是，在環(huán)京0.5小時(shí)車(chē)程內的星級酒店不過(guò)50家，剩余的150多家酒店則不得不走得再遠些，從近京的廊坊、保定及唐山遴選。
另?yè)䦂蟮�，北京�?0%的星級賓館“店齡”都已經(jīng)超過(guò)了10年，按照賓館行業(yè)“五年小裝，十年大裝”的規律，這些賓館都要進(jìn)行一次常規翻新改造。
中國建筑裝飾協(xié)會(huì )五金委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)鄭紀文曾表示，到2007年，北京除了有300多個(gè)星級賓館都要裝修改造外，還將再建一批新的星級賓館，投資及裝修費將近100億元。
真的需要批量新建酒店嗎？國家旅游局曾明確指出，奧運后市場(chǎng)對酒店的需求將降低，北京要避免以長(cháng)期投資滿(mǎn)足短期需求。熊玉梅表示，很多人都誤解了800家星級酒店的概念，認為北京市又要建星級酒店了，實(shí)際上不是這樣，而是要從現有的4000多家旅社中選拔出符合星級標準的，給它們評上“星”。
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