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共同打造高質(zhì)量的生活，這里是每周質(zhì)量報告，大家好。
最近，餃子中毒事件倍受各界的關(guān)注，日本的幾名消費者在食用了來(lái)自中國的速凍水餃后出現了食物中毒，小小水餃引發(fā)了一場(chǎng)軒然大波。事件發(fā)生之后，中國政府立即成立調查組趕赴日本，日中雙方政府調查團也先后深入生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行調查。那么本周四的上午，國務(wù)院新聞辦公室召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，公布了事件的最新調查結果， 我們先一起來(lái)看一下。
2008年2月28日上午十點(diǎn)，國務(wù)院新聞辦公室召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，邀請參與調查日本餃子中毒事件的國家質(zhì)檢總局和公安部有關(guān)負責人，介紹中方最新的調查進(jìn)展情況，日本主要媒體幾乎全部到場(chǎng)。
國家質(zhì)檢總局副局長(cháng)魏傳忠介紹了對事件涉及的河北石家莊天洋食品廠(chǎng)的調查結果。
魏傳忠：
我們的調查結果是：第一，該企業(yè)的有關(guān)產(chǎn)品，包括我工作組從日方帶回來(lái)的樣品，均沒(méi)有檢出甲胺磷。第二，該企業(yè)管理規范，各個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節沒(méi)有發(fā)現任何異常。因此，我們認為這次發(fā)生在日本的"餃子中毒事件"，不是一起因農藥殘留所引起的食品安全事件，而是人為作案的個(gè)案。
公安部刑事偵查局副局長(cháng)余新民隨后也公布了警方的調查結果。
公安部刑事偵查局副局長(cháng)余新民：
每道工序均為集體作業(yè)，相互監督，并有實(shí)時(shí)錄像監控，在生產(chǎn)車(chē)間很難有人為投毒機會(huì )；出口餃子出廠(chǎng)即裝入集裝箱鉛封運輸，由日方在日本驗收啟封，未發(fā)現異常， 經(jīng)過(guò)全面、細致的調查、實(shí)驗，我們認為，投毒發(fā)生在我國境內的可能性極小。
這是日本餃子中毒事件發(fā)生以來(lái)，中方召開(kāi)的最高級別的新聞發(fā)布會(huì )。 這一事件源自于一個(gè)月前發(fā)生在日本的食物中毒事件。
2008年1月30日下午，日本厚生省通過(guò)我國駐日使館向國家質(zhì)檢總局通報，日本發(fā)生消費者因食用中國出口速凍餃子而引起的食物中毒事件。生產(chǎn)企業(yè)為河北石家莊天洋食品廠(chǎng)，涉及的兩批產(chǎn)品分別為2007年10月1日生產(chǎn)的13克規格、10月20日生產(chǎn)的14克規格豬肉白菜餡餃子，產(chǎn)品被宣布檢出含甲胺磷。甲胺磷是一種有機磷殺蟲(chóng)劑，是一種高毒農藥。對此，中方首先表示對日本消費者的身體健康十分關(guān)切，希望他們早日康復，國家質(zhì)檢總局當天立即派出專(zhuān)家組赴河北展開(kāi)調查，并邀請公安部門(mén)的介入。
1月31日早晨，河北檢驗檢疫部門(mén)對天洋食品廠(chǎng)留存的上述兩個(gè)批次的餃子樣品和正在使用的原輔料進(jìn)行了檢測，結果未檢出甲胺磷。 盡管如此，出于對消費者安全負責的考慮，河北檢驗檢疫部門(mén)要求企業(yè)對在日本銷(xiāo)售的產(chǎn)品和正在途中的產(chǎn)品立即召回。
2月4日，河北檢驗檢疫局通報，該局對與兩批次餃子生產(chǎn)日期相鄰的前后11天的產(chǎn)品留樣、包裝袋以及部分召回產(chǎn)品進(jìn)行了擴大抽檢，所有樣品檢測均顯示未檢出甲胺磷。
2月5日 由日方4名官員組成的調查團實(shí)地考察了河北天洋食品廠(chǎng)的包裝車(chē)間、冷藏庫、生產(chǎn)車(chē)間，日方表示：餃子生產(chǎn)廠(chǎng)各環(huán)節沒(méi)有發(fā)現異常情況。
2月9日，由公安部刑偵專(zhuān)家組成的工作組赴石家莊市，河北省公安機關(guān)迅速調集近百名民警，展開(kāi)調查工作。
2月13日，國家質(zhì)檢總局副局長(cháng)魏傳忠表示，根據中日雙方已有的調查結果初步判斷，日本餃子中毒事件不是一起因農藥殘留問(wèn)題引起的食品安全事件，而是一起個(gè)案。中方建議中日雙方盡快成立聯(lián)合調查組，在各個(gè)可能的環(huán)節進(jìn)行徹底的調查，及時(shí)查清事實(shí)真相。
就在日本政府通報"餃子中毒事件"的當天，我國質(zhì)檢部門(mén)就成立了調查組進(jìn)駐河北天洋食品廠(chǎng)展開(kāi)調查。我們欄目的記者也在第一時(shí)間趕赴現場(chǎng)。
2月15日，國務(wù)院新聞辦和質(zhì)檢總局邀請中外記者70余人參觀(guān)采訪(fǎng)天洋食品廠(chǎng)。
2月20日，公安部專(zhuān)家組趕赴日本，主動(dòng)與日本警方磋商交流。但日方未同意公安部調查組提出的查看現場(chǎng)、查看涉案物證、檢驗鑒定結論等要求，也沒(méi)有介紹日方關(guān)于物證提取、檢驗的相關(guān)情況。
2月21日國務(wù)委員唐家璇在東京表示， 中國政府對餃子中毒事件十分關(guān)心、高度重視。他對事件受害者表示誠摯慰問(wèn)，希望中日雙方密切合作，盡快查明真相。他說(shuō)，中國政府堅持以人為本，在食品安全方面，既要對13億中國人民負責，也要對食用中國食品的各國人民采取負責的態(tài)度，這是中國政府堅定不移的方針。
2月15日，國務(wù)院新聞辦和國家質(zhì)檢總局邀請了包括本臺記者在內的70多名中外記者參觀(guān)采訪(fǎng)了天洋食品廠(chǎng)。
這家工廠(chǎng)的檢驗記錄顯示，每一批次的蔬菜在進(jìn)廠(chǎng)前都會(huì )由河北檢驗檢疫部門(mén)進(jìn)行抽檢或由企業(yè)送檢。相關(guān)的檢測結果顯示，在生產(chǎn)2007年10月1日和10月20日兩個(gè)批次的豬肉白菜餡餃子之前都進(jìn)行過(guò)相關(guān)的檢驗，洋白菜、大白菜以及韭菜、姜、蒜的檢測中都沒(méi)有檢出甲胺磷等高毒高殘留農藥。
據工廠(chǎng)負責人介紹，生產(chǎn)所用的洋白菜、大白菜、韭菜、大蔥這些主要蔬菜原料都來(lái)自嚴格選定的無(wú)公害種植基地。這些基地對種植、病蟲(chóng)害防治、農藥使用都有相應的規范，像甲胺磷這一類(lèi)的高毒農藥都嚴格按國家規定禁止使用。
天洋食品廠(chǎng)質(zhì)量管理部主任賈彥偉：
所以那個(gè)他必須得按照我們的這個(gè)管理制度，用藥的這些規定進(jìn)行農藥使用。在采收之前我們都有檢測，如果檢測不合格，我們就拒收，所以這種管理模式應該是能夠保證我們這個(gè)，原料的這個(gè)安全。
據了解，天洋食品廠(chǎng)早在1994年8月就取得了中國出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛生注冊資格。專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)對日本出口的餃子、四角包等熱加工食品。1995年8月，工廠(chǎng)還獲得了日本有關(guān)部門(mén)批準的輸日偶蹄類(lèi)熱加工產(chǎn)品資格，對日出口期間產(chǎn)品質(zhì)量穩定，在日本有關(guān)部門(mén)的例行注冊現場(chǎng)檢查中歷年都合格。同時(shí)，該廠(chǎng)對出口產(chǎn)品實(shí)施每一批次報檢并接受檢查，生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制環(huán)節，全部按照目前國際通行的HACCP體系的嚴格要求，實(shí)行關(guān)鍵點(diǎn)控制。
河北食品進(jìn)出口(集團)天洋食品廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)岳曉海：
按照餃子加工的工藝，我們設定了四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，原料關(guān)鍵控制點(diǎn)主要控制進(jìn)廠(chǎng)原料的農藥獸藥殘留和添加劑是否符合我們工廠(chǎng)規定的標準，蒸箱加熱的這個(gè)控制點(diǎn)主要控制產(chǎn)品加熱過(guò)程是不是符合日本政府法律法規的要求，金屬探測和X光機的這個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，主要排除產(chǎn)品制造過(guò)程中，有可能混入的雜質(zhì)和異物。
記者：通過(guò)這四個(gè)共同點(diǎn)，你對你出廠(chǎng)的產(chǎn)品有信心嗎？
岳曉海：非常有信心。
記者：當這個(gè)事情出來(lái)以后，你當時(shí)第一反應是什么樣的？
岳曉海：首先是非常震驚。因為我們不可想象我們的產(chǎn)品這樣良好運行的體系下，會(huì )發(fā)生這樣的事件。
除此之外，記者注意到，工廠(chǎng)的每道工序和環(huán)節都在嚴密的電腦監控之下。
河北食品進(jìn)出口(集團)天洋食品廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)底夢(mèng)露：
大伙看到那個(gè) 那是監控器，它可以360度旋轉，可以監控到每個(gè)工作班組，因為我們是一個(gè)一個(gè)班組，它可以監測到每個(gè)班組，細節的環(huán)境都能監控到。
除了生產(chǎn)中的質(zhì)量和安全控制，工廠(chǎng)的質(zhì)量管理部還保存著(zhù)各種原輔料的采購驗收記錄和生產(chǎn)加工記錄，一旦出現問(wèn)題便于追溯。
天洋食品廠(chǎng)質(zhì)量管理部主任賈彥偉：
這主要就是我們2006年到2007年的這個(gè)原料源頭的這個(gè)管理控制，到生產(chǎn)加工工藝檢查的這些原始記錄。
記者：為什么是06年到07年呢？
賈彥偉：按照法規的要求保存期限是兩年。
記者：具體有一些什么樣的內容呢？
賈彥偉：2007年的這個(gè)原料管理記錄，看包括那個(gè)蔬菜栽培的，蔬菜驗收的還有一些農殘檢測的這個(gè)報告。
與此同時(shí)，工廠(chǎng)對每一批產(chǎn)品還按照每一百箱留樣一袋的比例留存備查。
從1月30日事發(fā)當天下午開(kāi)始，河北出入境檢驗檢疫局就迅速對日方通報的兩批產(chǎn)品的廠(chǎng)家留存樣品進(jìn)行了取樣，連夜進(jìn)行檢測。
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