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　　中新網(wǎng)3月6日電　據美國《世界日報》報道，持續居高不下的物價(jià)沖擊著(zhù)美國南加華裔民眾的日常生活，連低價(jià)的快餐和大排檔也不能幸免。低迷經(jīng)濟中，快餐市場(chǎng)叫苦不迭，擔憂(yōu)“如何撐得下去？”

　　從去年夏季開(kāi)始的通貨膨脹，使愈來(lái)愈多“外食族”轉向物美價(jià)廉的大排檔。一些華資快餐店老板承認，他們每天的客流量超過(guò)八百人次。

　　不過(guò)，百物上漲抑制著(zhù)店家的利潤。阿罕布拉市的美林豆漿，是當地十多年的“老字號”。老板娘張太太說(shuō)，“生意從來(lái)沒(méi)有像今天這么難做”，物價(jià)飆漲，讓她和先生每天發(fā)愁。

　　她說(shuō)，南加州的物價(jià)從去年夏季開(kāi)始“大翻升”。去年5、6月前，50磅的面粉13元一袋，現在已漲到25元。五加侖的食用油從原來(lái)的12元漲到25元，雞蛋價(jià)格也是成倍漲。以前三百元可以買(mǎi)到30袋面粉，現在五百多元只能買(mǎi)到25袋。

　　就連門(mén)面租金也從十年前的3000元漲到現在的4800元，“我們的包子、饅頭、煎餅、油條等等，每天至少要用面粉兩百磅，你說(shuō)不漲價(jià)怎么辦？”

　　年前八角錢(qián)一個(gè)的肉包子，現在已漲到一元一角，原來(lái)75分一碗的豆漿，也漲到一元兩角。

　　陳太太說(shuō)，他們面點(diǎn)漲價(jià)的幅度還只是物價(jià)通漲的幅度，“自己根本不敢賺錢(qián)”。

　　為節省成本，維持生意，很多小吃店和快餐館不得不裁員，一些小吃店裁員超過(guò)四分之一。一些小本經(jīng)營(yíng)的小吃店從五人縮減到兩、三人，老板娘清晨5時(shí)起床，樣樣親力親為。

　　快餐每客4.02元三菜一湯，每客2.54元一菜一湯的低價(jià)競爭，讓不少快餐店門(mén)庭若市，老板們卻有苦難言。

　　“基本原料支出，從售價(jià)的33%飆升到現在的38%�！痹诿商乩�公園市和阿罕布拉擁有兩家分店的小美小吃世界老板John說(shuō)，今年元月開(kāi)始的最低薪資規定，也使得勞工的成本從34%漲到38%，“原有5%的利潤全部填了飆漲的物價(jià)”。

　　John說(shuō)，他去年曾嘗試調升食品價(jià)格，三菜一湯4.75元，以便彌補物價(jià)上漲指數，沒(méi)想到“生意馬上下滑15%”。

　　迫于無(wú)奈，John不得不打出“重回十年前價(jià)格”的廣告，三菜一湯不惜血本降回3.5元，重新起步，才力挽狂瀾，收復大批客源。

　　不少華資快餐業(yè)者表示，與其它族裔相比，他們的漲價(jià)幅度已壓到最低，為的是不流失客人。圣蓋博“東方特快”表示，他們的三菜一湯目前仍保持3.95元，還送奶茶，實(shí)在是迫不得已。

　　除了謹慎提價(jià)和削減員工，一些快餐店和大排擋也不得不使用最原始的“人海戰術(shù)”。

　　近期在圣蓋博和華埠擴張到三家分店的“石頭記”，大肉包一元三個(gè)，魚(yú)蛋粉一大碗2.25元。

　　雖然被不少快餐和茶市同行抨擊為惡性競爭，但業(yè)者也是滿(mǎn)腹辛酸：“我們掙的都是血汗錢(qián)！”(楊青)