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　　近日，東莞市工商局對流通領(lǐng)域內的食品質(zhì)量進(jìn)行了專(zhuān)項監測，總體抽查合格率為88%，其中，葡萄酒、巧克力和膨化食品的合格率均為100%，而蜜餞的合格率最低，僅為60%，主要質(zhì)量問(wèn)題在于二氧化硫的含量超標。

　　抽查食品100批次

　　東莞市工商局此次專(zhuān)項監測，主要抽查了莞城、石龍、虎門(mén)等10個(gè)鎮(街)的11家商場(chǎng)和食品批發(fā)部，共抽查食品100批次，包括葡萄酒、巧克力、膨化食品、餅干、糖果、油炸小食品、糕點(diǎn)、烘炒食品、蒸餾酒(白酒)和蜜餞10種食品。抽查監測結果顯示，共有88批次食品檢驗合格，總體合格率為88%。

　　監測結果顯示，此次質(zhì)量抽查中，葡萄酒、巧克力和膨化食品的質(zhì)量比較好，合格率均為100%，餅干、糖果、糕點(diǎn)和油炸小食品的質(zhì)量也在90%以上，而蜜餞、蒸餾酒(白酒)和烘炒食品則合格率比較低，蜜餞的抽查合格率僅為60%，而蒸餾酒的合格率也只有67%。

　　烘炒食品質(zhì)量問(wèn)題突出

　　此次食品監測中，蜜餞的合格率最低，抽查的10批次蜜餞中，只有6批次合格。據東莞市工商局有關(guān)負責人介紹，蜜餞的主要質(zhì)量問(wèn)題在于二氧化硫含量過(guò)高。

　　而抽檢的9批次蒸餾酒中，有3批次質(zhì)量監測不合格，主要質(zhì)量問(wèn)題在于酒精度不合格。

　　另外，烘炒食品的霉菌超標，也是此次食品監測中比較突出的質(zhì)量問(wèn)題。該負責人表示，霉菌是食品的重要衛生指標，有嚴格的限量規定，霉菌超標會(huì )導致食品的霉腐變質(zhì)。食用霉菌超標的食品會(huì )對消費者的身體健康產(chǎn)生不良的影響。

　　名詞解釋

　　據了解，二氧化硫能使食物表面保持新鮮光澤，但人如果食用了二氧化硫含量超標的食物，輕則會(huì )出現頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重的還會(huì )毒害肝、腎，引起急性中毒，甚至致癌。 (記者倪少娥 通訊員邵雄鋒)