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　　《餐飲服務(wù)許可審查規范》(全文)

　　中新網(wǎng)6月21日電 據國家食品藥品監督管理局網(wǎng)站消息，為落實(shí)餐飲服務(wù)許可分類(lèi)管理制度，規范餐飲服務(wù)許可，根據《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，近日，國家食品藥品監督管理局印發(fā)了《餐飲服務(wù)許可審查規范》，于發(fā)布之日起施行。

　　《規范》明確了審查的范圍、原則等，并明確了餐飲服務(wù)許可審查按照5大類(lèi)別分別進(jìn)行：第一類(lèi)：特大型餐館，大型餐館，供餐人數300人以上的學(xué)校(含托幼機構)食堂，供餐人數500人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂；第二類(lèi)：中型餐館，快餐店，供餐人數300人以下的學(xué)校食堂，供餐人數50～500人的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂；第三類(lèi)：小型餐館，小吃店，飲品店，供餐人數50人以下的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂；第四類(lèi)：建筑工地食堂；第五類(lèi)：集體用餐配送單位。

　　《規范》還明確了餐飲服務(wù)許可審查包括對申請材料的書(shū)面審查和對經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)核查，并針對5大類(lèi)別分別提出了許可現場(chǎng)核查要求。餐飲服務(wù)許可現場(chǎng)核查項目按其對食品安全的影響程度，分為關(guān)鍵項、重點(diǎn)項和一般項�，F場(chǎng)核查結果實(shí)行綜合判定。關(guān)鍵項是對食品安全有重大影響的項目，必須全部合格；重點(diǎn)項是對食品安全有較大影響的項目；其余項目為一般項。