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　　就本報最近三天關(guān)于有餐飲單位銷(xiāo)售加了添加劑的“鮮榨果汁”、但多數消費者并不知情的報道，武漢市市長(cháng)阮成發(fā)等多位領(lǐng)導相繼作出批示，要求予以調查、整治、規范。

　　武漢市政府辦公廳人士昨介紹，阮成發(fā)市長(cháng)5日就此事批示：請岳勇同志組織食品監管局等部門(mén)進(jìn)行專(zhuān)項整治，并制訂制度，從根本上解決。

　　武漢市副市長(cháng)岳勇對此事批示：請市“食安會(huì )”(編者注：武漢市食品安全委員會(huì ))組織相關(guān)部門(mén)檢查，對添加非食用添加劑要嚴肅處理和打擊；請商務(wù)局召集市餐飲協(xié)會(huì )單位開(kāi)展自查自律，相關(guān)情況報食安會(huì )。

　　武漢市副市長(cháng)胡緒鹍批示：請武漢市工商局重視，并進(jìn)行查處。

　　武漢市食品安全委員會(huì )辦公室有關(guān)負責人昨表示，接到上級批示后，該辦迅速組織安排衛生、工商、質(zhì)檢、商務(wù)局等部門(mén)，對全市“鮮榨果汁”進(jìn)行檢查，截至昨日，檢查仍在緊張進(jìn)行中。該負責人稱(chēng)，等檢查結果出來(lái)后，各職能部門(mén)將按照相關(guān)規定進(jìn)行處理�！皬哪壳傲私獾那闆r來(lái)看，‘鮮榨果汁’的名字肯定有問(wèn)題，稱(chēng)‘鮮榨’是不合適的�！保ㄓ浾邚垬�(lè )克 聞蔚）

　　武漢市衛生局發(fā)出緊急通知 調查餐館現榨果汁制作規程

　　5日，武漢市衛生局發(fā)出“關(guān)于深入開(kāi)展濫用食品添加劑專(zhuān)項行動(dòng)、加強餐飲單位果汁制售監管的通知”。通知節選如下：

　　各區衛生局、武漢經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區社會(huì )發(fā)展局、東湖高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區教文衛局、市衛生監督所、市疾病預防控制中心：

　　1月4日和1月5日，楚天都市報刊登了酒店鮮榨果汁的系列報道，市人民政府主要領(lǐng)導高度重視，并作出重要批示。當前，正值全國開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治的第一階段，為保障市民飲食安全和身體健康，提高我市餐飲業(yè)食品衛生安全管理水平，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，根據市領(lǐng)導的重要批示精神，現將有關(guān)工作緊急通知如下：

　　一、各區要針對媒體所曝光的食品安全問(wèn)題，在近期組織對管轄范圍內的酒店、餐館開(kāi)展一次全面的監督巡查，并結合專(zhuān)項整治第一階段的工作任務(wù)，全面掌握餐飲單位現榨果汁制作過(guò)程中食品添加劑的使用量、使用范圍及操作規程等，排查食品安全隱患。

　　二、市區衛生監督機構要加強對管轄范圍內賓館、酒店、歌舞廳、茶社、KTV等場(chǎng)所的監督檢查，重點(diǎn)檢查食品添加劑采購臺賬記錄、食品原料倉庫、果汁加工專(zhuān)間(場(chǎng)所)等。對未取得現榨果蔬汁衛生許可的單位，嚴禁現場(chǎng)加工制售果蔬汁；對發(fā)現的未取“QS”標志或標識不全的添加劑要予以封存；對濫用食品添加劑的食品經(jīng)營(yíng)單位，要立案查處。

　　三、取得現榨果蔬汁加工許可的餐飲單位應規范果蔬汁加工的操作規程。同時(shí)，采購食品添加劑時(shí)應索取發(fā)票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗(檢疫)合格證明等�，F榨果蔬汁是指以水果或蔬菜為主要原料，以壓榨等機械方法加工所得的新鮮果汁或蔬菜汁，餐飲經(jīng)營(yíng)單位不得將濃縮果汁調配產(chǎn)品作為現榨果蔬汁銷(xiāo)售。

　　四、市區衛生監督機構應從即日起開(kāi)展果蔬汁現場(chǎng)抽樣工作，區級負責抽檢15件，市級負責抽檢20件，檢測結果應于1月20日前上報市衛生局監督處，檢測項目為：菌落總數、大腸菌群、致病菌、防腐劑、色素等。目前，我國沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對鮮榨果汁制定的衛生標準，相關(guān)檢測項目應結合現場(chǎng)檢查情況，并參照《果蔬汁飲料衛生標準》GB19297-2003和《食品添加劑衛生標準》GB2760的有關(guān)規定。(記者陳媛 通訊員袁英紅)

　　武漢市工商局發(fā)出消費提示

　　消費者有權知道果汁飲品具體成分

　　對本報連續三天關(guān)于酒樓“鮮榨果汁”的相關(guān)報道，武漢市工商局在進(jìn)行相關(guān)調研后，昨發(fā)布消費提示。并指出，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)向消費者明示鮮(現)榨果汁的具體成分和制作工藝。

　　該局消費者權益保護處相關(guān)負責人指出，《消法》第19條明確規定：“經(jīng)營(yíng)者應當向消費者提供有關(guān)商品或服務(wù)的真實(shí)信息”，這是經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)。酒店、餐館在銷(xiāo)售果汁飲品時(shí)，應對果汁的成分、制作工藝等事項進(jìn)行如實(shí)明示�！断�法》第8條規定：“消費者享有知悉其購買(mǎi)、使用的商品或者接受的服務(wù)的真實(shí)情況的權利”。因此，市民在就餐時(shí)，有權詢(xún)問(wèn)果汁飲品的成分、制作工藝等，如“是否現場(chǎng)壓榨？”“是否摻水、摻了多少？”“是否使用食品添加劑”等。

　　該局法規處相關(guān)負責人稱(chēng)，按照一般理解，鮮(現)榨果汁應由水果現場(chǎng)壓榨、攪拌而成，如果經(jīng)營(yíng)者在未如實(shí)明示的情況下，將調配、還原的果汁飲品，冠以“鮮(現)榨果汁”的名義，就涉嫌“對商品或服務(wù)做引人誤解的虛假宣傳”。對此，工商部門(mén)可予以立案查處。該負責人還表示，“鮮(現)榨果汁”是容易引起歧義的概念，經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)主動(dòng)將相關(guān)事項明示，讓顧客充分知情、自主選擇。維護消費者的合法權益就是維護企業(yè)的長(cháng)遠利益。

　　該市工商局表示，不排除采取向涉事餐飲業(yè)戶(hù)下達“行政指導意見(jiàn)”等進(jìn)一步措施的可能。 (記者張樂(lè )克 通訊員張鏑)