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　　(八)加強保健食品整頓。

　　依法對獲批注冊但未標明有效期的保健食品進(jìn)行全面清理?yè)Q證。開(kāi)展保健食品違法添加藥物專(zhuān)項檢查，查處制售假劣保健食品行為。開(kāi)展保健食品標簽、說(shuō)明書(shū)內容專(zhuān)項檢查。查處通過(guò)公益講座、健康診療、學(xué)術(shù)交流、會(huì )展銷(xiāo)售等方式變相銷(xiāo)售假冒偽劣保健食品的行為。整治普通食品聲稱(chēng)具有特定保健功能和保健食品夸大宣傳功能的行為。

　　(九)完善食品安全標準。

　　制定清理現行食品安全標準的工作方案，對現行食品質(zhì)量標準、衛生標準和行業(yè)標準中強制執行的標準進(jìn)行清理，解決標準缺失、重復和矛盾問(wèn)題。制(修)訂食品中農藥殘留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量標準。公布國家乳品質(zhì)量安全標準。組織開(kāi)展食品安全標準的宣傳貫徹，動(dòng)員社會(huì )、企業(yè)和消費者積極參與食品安全標準實(shí)施工作，跟蹤評價(jià)食品安全標準實(shí)施情況。跟蹤研究有關(guān)國家和國際組織食品安全標準，積極開(kāi)展對外交流和合作，借鑒國外先進(jìn)研究成果，提高我國食品安全標準制定的效率和科學(xué)水平。

　　(十)加強食品安全風(fēng)險監測和預警。

　　建立國家食品安全風(fēng)險監測制度，制定并實(shí)施國家食品安全風(fēng)險監測計劃，加強地區性食品安全風(fēng)險監測，建立快速、方便的食品安全信息溝通機制和網(wǎng)絡(luò )平臺。發(fā)布年度食品安全風(fēng)險監測評價(jià)報告，建立食源性疾病報告機制，構建食源性疾病和食物中毒報告信息采集網(wǎng)絡(luò )，建立食品安全有害因素與食源性疾病監測數據庫。實(shí)施食品安全風(fēng)險評估制度，對相關(guān)食品安全風(fēng)險和隱患進(jìn)行風(fēng)險評估。加大食品特別是乳品等高風(fēng)險食品檢驗檢測頻次，定期公布檢驗檢測結果。加強食品安全監測能力建設。加快推進(jìn)檢驗檢測機構改革，嚴格檢驗檢測機構資質(zhì)認定和檢驗人員管理，推進(jìn)檢驗檢測資源和信息共享。

　　(十一)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設。

　　制定食品生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設指導意見(jiàn)和誠信體系評價(jià)標準，選擇若干企業(yè)開(kāi)展誠信體系建設試點(diǎn)，及時(shí)總結推廣試點(diǎn)經(jīng)驗。在企業(yè)中建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案制度，鼓勵支持食品企業(yè)建立食品安全可追溯系統，在食品行業(yè)全面推廣。督促行業(yè)協(xié)會(huì )組織對食品企業(yè)從業(yè)人員培訓、考核，培養具備良好職業(yè)道德、較高業(yè)務(wù)水平和較強實(shí)踐能力的食品安全崗位專(zhuān)職人員。建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。加強食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量信用建設和信用分類(lèi)監管。

　　二、有關(guān)要求

　　(一)嚴格落實(shí)食品安全整頓工作責任。各地區、各有關(guān)部門(mén)要加強組織領(lǐng)導，認真履行職責，采取有力措施，依法加強治理整頓。要抓緊制定2010年整頓工作具體實(shí)施方案，分解整頓工作任務(wù)，明確各環(huán)節、各階段的整頓目標和完成時(shí)限，落實(shí)責任單位和責任人員。要將集中整頓與日常工作相結合，及時(shí)總結整頓工作中的典型做法和經(jīng)驗，形成加強食品安全監管的長(cháng)效機制�？h級以上地方人民政府要切實(shí)承擔起本行政區域食品安全整頓工作統一領(lǐng)導、組織、協(xié)調的責任，統籌安排監管力量，切實(shí)保障經(jīng)費投入，全面抓好整頓任務(wù)落實(shí)；各有關(guān)部門(mén)要加強對本系統食品安全整頓工作的監督指導，堅持統一協(xié)調與分工負責相結合，各司其職，各負其責，密切協(xié)作，形成合力。國務(wù)院食品安全辦要加強綜合協(xié)調和督促指導，及時(shí)發(fā)現和協(xié)調解決有關(guān)問(wèn)題。

　　(二)切實(shí)加大食品安全案件查處和責任追究力度。各地區、各有關(guān)部門(mén)要重視投訴舉報受理工作，注意發(fā)現食品安全事故和案件線(xiàn)索并及時(shí)進(jìn)行調查處理。要完善快速反應機制，及時(shí)妥善處理食品安全事故。要進(jìn)一步加強行政執法與刑事司法的銜接，規范和完善涉及食品安全刑事案件的鑒定程序，加大對食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為的打擊力度。強化行政監察和行政問(wèn)責，嚴肅查處監管部門(mén)失職、瀆職行為。嚴格實(shí)行重大食品安全事故報告、舉報、通報制度，對行政機關(guān)遲報、漏報甚至瞞報、謊報食品安全事故的，依法依紀追究相關(guān)責任人責任。

　　(三)認真做好信息報告和新聞宣傳工作。各地區、各有關(guān)部門(mén)要加強溝通協(xié)調，及時(shí)將食品安全整頓工作重要信息向國務(wù)院食品安全辦、衛生部報告，并向相關(guān)部門(mén)通報。要統籌和規范食品安全整頓信息發(fā)布工作，對影響僅限于本行政區域的信息，由本級政府授權有關(guān)職能部門(mén)發(fā)布；對涉及兩個(gè)以上省(區、市)的信息，由國務(wù)院授權的食品安全整頓綜合協(xié)調部門(mén)統一發(fā)布。要正確把握輿論導向，主動(dòng)做好信息發(fā)布和政策解讀；大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例，積極宣傳食品安全整頓工作進(jìn)展、成效和典型事例，支持新聞媒體開(kāi)展輿論監督，引導新聞媒體客觀(guān)準確報道，為食品安全整頓工作營(yíng)造良好氛圍。

　　(四)加強督促檢查和評估考核。國務(wù)院食品安全委員會(huì )將組織對食品安全整頓工作進(jìn)行檢查，適時(shí)召開(kāi)全體會(huì )議聽(tīng)取整頓工作情況匯報。地方人民政府也要將食品安全整頓工作作為重點(diǎn)督查內容，制定專(zhuān)項督查工作方案，逐級開(kāi)展督查。國務(wù)院食品安全辦要制訂整頓工作評估考核辦法，組織對各地區、各有關(guān)部門(mén)食品安全整頓工作進(jìn)行評估考核。