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　　究竟什么原因，導致目前養生業(yè)的火爆乃至混亂？

　　1.傳統由來(lái)已久

　　“一些并不科學(xué)的養生知識，在中國的傳播是有傳統的，而恰恰國人又相信傳統�！狈街圩诱f(shuō)，過(guò)去曾流行打雞血，后來(lái)流行氣功熱，眾多的民間“養生秘訣”中不乏實(shí)用的方法，但各種沒(méi)有科學(xué)根據的東西也一并流傳。

　　張悟本的忠實(shí)觀(guān)眾安先生堅信他80%的說(shuō)法是站得住的，依據就是許多說(shuō)法都曾聽(tīng)家里長(cháng)輩零星提及，“再說(shuō)食療也吃不死人�！庇羞@點(diǎn)做底線(xiàn)，安家的綠豆照吃不誤。

　　2.基礎健康知識匱乏

　　“一方面，老輩傳下來(lái)的東西根深蒂固；另一方面，科學(xué)健康知識又太少�！眹�家發(fā)改委宏觀(guān)院公眾營(yíng)養與發(fā)展中心教授于小冬介紹，許多發(fā)達國家在基礎教育課程設置中，加入了健康知識教育�？蓢�人接觸“養生、保健”類(lèi)知識除了家族傳承，要等到畢業(yè)融入社會(huì )之后，而他們接觸到的還多來(lái)自于利益集團的宣傳，實(shí)際營(yíng)養健康水平比日本等相差很遠。

　　3.對醫療體系的失望

　　醫改逐年推進(jìn)，但方舟子認為對現代醫療保障的失望部分導致了人們的排斥心理，從而倒向預防、養生�！袄习傩詹幌敫�醫院發(fā)生聯(lián)系�！狈街圩诱f(shuō)，既然看病難，看病貴，不生病或者生病不去醫院被人們向往。一本暢銷(xiāo)書(shū)正體現了這種心理——《求醫不如求己》，“這種心理被一些人捕捉、放大，最后利用�！�

　　4.出版商把關(guān)缺位

　　“并非人們接觸科學(xué)養生知識的渠道少，是太多，太雜�！敝袊�出版科學(xué)研究所研究員劉擁軍說(shuō)，大量良莠不齊的圖書(shū)、電視節目助推了全民養生的熱潮。

　　“把關(guān)人缺位了�！狈街圩訉⒚�頭指向了出版商，認為出版商有責任對出版物內容質(zhì)量進(jìn)行核實(shí)。劉擁軍指出，在圖書(shū)進(jìn)入市場(chǎng)流通之前，質(zhì)量由出版社負責，但部分出版社或欄目過(guò)度商業(yè)化，放棄了自身作為把關(guān)人的職責。目前部分出版社同策劃公司合作，將前期策劃工作交給這些公司去做，一并交出了“三審”把關(guān)的職責，而圖書(shū)的作者往往就是公司推薦聯(lián)系的，最起碼的身份核實(shí)隨之落空。

　　5.正規圖書(shū)競爭力差

　　方舟子稱(chēng)，“偽養生專(zhuān)家”常用手段是先把人嚇住，然后迎合受眾，拋出一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法，讓人覺(jué)得原來(lái)健康如此簡(jiǎn)單，但講究研究的科學(xué)無(wú)法說(shuō)出“包治百病”的話(huà)。另一方面，“偽專(zhuān)家”背后，往往是一個(gè)龐大組織，生產(chǎn)、宣傳、營(yíng)銷(xiāo)一條龍，這是學(xué)術(shù)型專(zhuān)家所不具備的。

　　6.養生業(yè)監管缺失

　　劉擁軍介紹，從圖書(shū)出版物來(lái)講，國家對于那些市場(chǎng)小的、學(xué)術(shù)味濃的、科技含量高的出版物有專(zhuān)門(mén)的出版基金進(jìn)行扶持，但是火爆的養生業(yè)顯然不屬于這類(lèi)“小眾”。

　　“養生本身就是民間的、尚未形成科學(xué)體系的一個(gè)行業(yè)�！庇谛《�認為，中國正經(jīng)歷著(zhù)科學(xué)養生的“初級階段”，但凡規矩，都是在發(fā)展中逐漸形成的。在這種背景下，甚至找不出一個(gè)對口部門(mén)對其進(jìn)行管理。誰(shuí)來(lái)舉起板子，又該落到誰(shuí)的身上？

　  專(zhuān)家炮轟語(yǔ)錄

　　像這類(lèi)的宣傳都是對群眾的誤導，說(shuō)你根本可以不去吃藥，靠食品就行，這也是誤導。還有人說(shuō)把吃出來(lái)的病吃回去，那我說(shuō)他可以得諾貝爾獎了。

　　——中華預防醫學(xué)會(huì )會(huì )長(cháng)、衛生部原副部長(cháng)王隴德

　　(張悟本)說(shuō)茄子膳食纖維含量很高，其實(shí)不是，茄子也就1.3%的膳食纖維，其它的蔬菜也都大體在這個(gè)水平，有的品種甚至比茄子還要高，所以茄子不是一個(gè)什么特別的蔬菜。

　　——中國疾病預防控制中心專(zhuān)家陳春明

　　我們用25萬(wàn)人的樣本，來(lái)說(shuō)明中國高血壓、糖尿病的發(fā)病率，(而張悟本)這樣20人的調查肯定是說(shuō)明不了問(wèn)題的。

　　——中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)程義勇

　　說(shuō)許多腦卒中和腎功能衰竭是吃藥吃出來(lái)的，我認為這種說(shuō)法對病人是極端不負責任的。

　　——世界高血壓聯(lián)盟主席、中國高血壓聯(lián)盟主席劉力生

　　食品不能代替藥物。否則的話(huà)，國家培養很多廚師就行了，不用培養大夫了，不用設醫院了。

　　——中華內分泌學(xué)會(huì )副主委李光偉

　　很多出版商以法律為借口，說(shuō)做這個(gè)節目不違法，出這個(gè)書(shū)不違法。你是不違法，但是道德呢？

　　——中華中醫藥學(xué)會(huì )學(xué)術(shù)顧問(wèn)溫長(cháng)路

　　本版采寫(xiě) 本報記者李秋萌 張然 袁國禮