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　　日本研究人員日前稱(chēng)，喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙齦萎縮和牙齒脫落。喜田島崎博士及其同事發(fā)現，喝酸奶及其他乳酸飲料能顯著(zhù)改善牙周健康。島崎博士說(shuō)：“但牛奶和奶酪沒(méi)有這種功效�！�

　　牙周病是一種慢性細菌感染性疾病，會(huì )引起牙床萎縮和牙齒脫落。日本福岡九州島大學(xué)的島崎教授及其同事在《牙周病學(xué)》期刊中指出，除了勤刷牙和用牙線(xiàn)清潔牙齒外，能夠有效緩解這一疾病的方法比較有限。

　　研究人員在報告中說(shuō)，此前的研究發(fā)現，食用大量乳制品的人患牙周病的幾率較低，但未發(fā)現哪種乳制品的作用最突出。島崎教授領(lǐng)導的研究小組對942名年齡在40歲至79歲之間的男性和女性進(jìn)行了調查，主要對他們所患牙周炎的嚴重程度以及攝入的牛奶、奶酪和乳酸類(lèi)食品量進(jìn)行了評估。他們發(fā)現，彌漫性重度牙周炎患者所攝入的乳酸類(lèi)食品量比局限性輕度牙周炎患者少。

　　與自稱(chēng)從不吃乳酸類(lèi)食品的人相比，每天攝入酸奶或其他乳酸飲品55克或更多的人有嚴重牙周病癥狀的較少。研究人員還考慮到了年齡、性別、吸煙、飲酒、刷牙頻率、血糖及膽固醇水平等各項因素。