中新網(wǎng)10月8日電 據東北網(wǎng)報道，美國國家癌癥研究所的研究人員日前指出，如果每周吃4次豆類(lèi)食品就有助于防結腸癌。研究人員稱(chēng)，吃豆類(lèi)食品可以降低患結腸瘤的幾率，結腸瘤是一種非癌變瘤，但卻可以發(fā)展成結腸癌。研究人員針對35000名志愿者進(jìn)行的分析顯示，每周吃4次以上豆類(lèi)食品的女性較之每周僅吃1次豆類(lèi)食品的女性患結腸瘤的可能性低33%。
另外，那些之前已經(jīng)有結腸瘤的志愿者在攝入盡可能多的豆類(lèi)食品后體內再次出現結腸瘤的可能性較之那些之前已經(jīng)有結腸瘤但卻減少了他們進(jìn)食豆類(lèi)的數量的志愿者降低了45%。
與此同時(shí)，研究還發(fā)現，每周吃4次豆類(lèi)食品的人較之每周吃豆類(lèi)食品不到1次的人可以將患心臟病的幾率下降22%。
專(zhuān)家指出，豆類(lèi)食品富含鎂、鉀、葉酸以及纖維素等營(yíng)養成份，正好可以彌補脂肪類(lèi)食品缺乏的營(yíng)養。一些人不太愿意多吃豆類(lèi)食品可能是因為他們擔心會(huì )導致腹脹，但如果在烹制豆類(lèi)食品時(shí)加入生姜、桂皮或是檸檬就可以減弱進(jìn)食后腹脹的感覺(jué)。(陳立)
