中新網(wǎng)8月1日電 據BBC中文網(wǎng)報道，英國人對吃煮雞蛋很講究，如何才能煮出一只完美的煮雞蛋，曾讓不少英國烹調大師絞盡腦汁。最近英國一家機構開(kāi)發(fā)出科學(xué)煮雞蛋的方法：使用一種高科技墨印，可以顯示雞蛋煮熟的程度。
用這種新方法，在開(kāi)始煮雞蛋后，印在蛋殼上的一種看不見(jiàn)的高科技墨印隨著(zhù)溫度升高改變顏色，顯示雞蛋煮成嫩、適中或老的程度。
這一技術(shù)由英國雞蛋質(zhì)量標準機構"獅王標準"(Lion Quality)開(kāi)發(fā)，這種有高科技墨印的雞蛋準備在今后幾個(gè)月內上市。
"獅王標準"的一位女發(fā)言人說(shuō)，該機構收到過(guò)很多有關(guān)查詢(xún)，才發(fā)現煮雞蛋是個(gè)大問(wèn)題，很多人不會(huì )煮雞蛋！2005年，一本食品雜志所做的一項調查顯示，英國5大名廚各有各的煮雞蛋招術(shù)。
1998年，在一個(gè)由英國著(zhù)名大廚德麗亞·史密斯主持的電視烹飪系列節目中，專(zhuān)門(mén)有一集就是教如何掌握煮雞蛋的火候。史密斯說(shuō)，她在英國廣播公司做的"如何烹飪"節目就是想讓人們重新認識烹調的樂(lè )趣，強調烹飪的基本功。
