中新網(wǎng)8月4日電 新加坡國立大學(xué)研究人員發(fā)現，咖喱中的姜黃素有效阻止引致老人癡呆癥的斑塊形成。據香港文匯報報道，吃咖喱可減低患老人癡呆癥的機會(huì )。
研究者在英國《新科學(xué)家》雜志中發(fā)表文章指，即使是半年吃一次咖喱，患老人癡呆癥的機會(huì )亦比從不吃的人低�？茖W(xué)家找來(lái)1,010名年介60至93歲沒(méi)患老人癡呆癥的亞洲長(cháng)者，要求他們參與一個(gè)腦筋靈活測試，結果發(fā)現每月吃咖喱的長(cháng)者，表現明顯比沒(méi)吃的人優(yōu)勝。
研究人員發(fā)現咖喱中的姜黃素含抗氧化作用，可抑制類(lèi)淀粉斑塊在腦部形成，從而減低患老人癡呆癥的機會(huì )。這或可解釋為何印度人患老人癡呆癥的比率較西方低。
