拒絕“舌尖上的浪費” 每個(gè)人都是執行者

　　作為美食之都，成都的城市上空總飄蕩著(zhù)食物的香味。行走在春熙路，穿行在香香巷，三步一家火鍋店，五步一個(gè)小吃攤，滿(mǎn)滿(mǎn)的煙火氣，濃濃的幸福感。也正因為如此，英國作家扶霞·鄧洛普就將目光鎖定成都，在她的《魚(yú)翅與花椒》這本書(shū)中，記錄了諸多鮮香麻辣的川菜。但在人流如潮的美食街上，三五好友推杯換盞，親人同學(xué)聚會(huì )閑聊之際，出現了一些不文明的餐飲習慣。

　　吃自助餐時(shí)取多吃少，聚餐時(shí)為面子點(diǎn)一大桌菜，吃火鍋總要剩點(diǎn)菜……這些浪費食物的行為，時(shí)常出現在用餐過(guò)程中，成了一種突出的惡習陋習。的確，隨著(zhù)城市不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活條件越來(lái)越好，對食物的要求也越來(lái)越高，能消費得起超過(guò)個(gè)人需求的食物，但這并不意味著(zhù)可以無(wú)所顧忌地講排場(chǎng)、搞浪費。

　　在一些人眼中，多點(diǎn)幾個(gè)菜，不過(guò)是花自己的錢(qián)，想怎么用都不關(guān)他人的事。這種想法，忽視了個(gè)人與社會(huì )的關(guān)系，是用狹隘想法進(jìn)行的自我辯解。中國是一個(gè)人口眾多、土地資源相對不足的國家，過(guò)去很長(cháng)一段時(shí)間都存在糧食緊缺的危機，居安思危，浪費糧食關(guān)乎個(gè)人，更關(guān)乎國家?！半s交水稻之父”袁隆平之所以受到眾人愛(ài)戴，就因為他和團隊的研究成果解決了很多人的溫飽問(wèn)題。

　　前幾天，奢侈品牌Prada在上?？缃玳_(kāi)起了菜市場(chǎng)，吸引了不少時(shí)尚青年打卡?，F場(chǎng)有鏡頭捕捉到，一女子把新買(mǎi)的芹菜丟進(jìn)了路邊的垃圾車(chē)里。這一浪費食物的行為，引來(lái)了眾多網(wǎng)友譴責。不文明的餐飲習慣，浪費食物的行為，和將菜丟進(jìn)垃圾桶本質(zhì)上沒(méi)有多大的區別。古人云：見(jiàn)賢思齊，見(jiàn)不賢而內自省。我們不能一邊譴責丟芹菜的女子，一邊又大肆鋪張浪費。

　　一粥一飯，當思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。節儉作為一種生活方式，體現了中華民族的價(jià)值取向和道德風(fēng)尚。對于一座從歷史中走來(lái)的現代城市，無(wú)論是繼承民族傳統，還是遵守現代文明，成都都應該把杜絕浪費、節約糧食作為市民基本的餐飲習慣。

　　市民的餐飲習慣反映的是一座城市的文明水平。成都已被聯(lián)合國教科文組織評為“世界美食之都”，世界級的榮譽(yù)，應該匹配世界級的餐飲文明。去年，成都市紀委監委就出臺了“十條措施”，要求市民養成健康文明的就餐方式，拒絕“舌尖上的浪費”。當下，成都正開(kāi)展全國文明典范城市創(chuàng )建，城市應以此為契機，在享譽(yù)全球的“美食之都”上形成全國乃至全世界文明用餐、勤儉節約的示范。成都有能力，也有責任扛起這個(gè)重任。

　　城市的主體是人。作為城市中的一員，市民不是旁觀(guān)者，而是執行者。每個(gè)人應該以主人翁的意識，拒絕餐飲浪費，養成節儉習慣，更要時(shí)刻提醒自己，讓自己的言行舉止和城市文明、城市榮譽(yù)相匹配。

　　成都商報-紅星新聞評論員 黃靜