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騎著(zhù)摩托車(chē)來(lái)逛街

　　逢甲 “新品試驗場(chǎng)”

　　士林、逢甲、六合，并稱(chēng)臺灣三大夜市。臺中市逢甲大學(xué)附近的逢甲夜市，是臺灣中部地區名聲最響亮的大型夜市，據說(shuō)在此商圈登記的商家多達1500家，但好攤位卻是一位難求，要等兩年以上才能進(jìn)駐開(kāi)業(yè)的比比皆是。

　　逢甲夜市中有無(wú)數的小巷小弄，商家密集度很高，加上開(kāi)在大學(xué)附近，學(xué)生來(lái)光顧的特別多，每逢假日只有用“水泄不通”四字來(lái)形容。其中，文華路的歷史最悠久，是這個(gè)夜市區域中最先開(kāi)發(fā)的道路，故在十多年前，逢甲夜市也稱(chēng)為文華夜市。

　　記者來(lái)到這里時(shí)，并非旅游時(shí)節，但依然感受到了那種人山人海的熱鬧。一眼望去，每一條街都被人填滿(mǎn)了，每一個(gè)攤位前，都聚著(zhù)一大簇挑選、等待的人群，讓人不禁感嘆。導游告訴記者，臺中市素有“文化城”之稱(chēng)，城市雖不算大，民間卻臥虎藏龍，經(jīng)常會(huì )出一些在臺灣引領(lǐng)風(fēng)騷的流行創(chuàng )意。在競爭激烈的逢甲夜市，因為天天有好幾萬(wàn)人來(lái)品嘗小吃，貪便宜愛(ài)嘗新的年輕人又特別多，這里便成為創(chuàng )新小吃的發(fā)源地。

　　很多想創(chuàng )業(yè)又缺乏雄厚資金的臺灣青年，往往由仨倆好友湊個(gè)幾十萬(wàn)元新臺幣，跑到門(mén)坎較低的逢甲夜市擺小吃攤。他們將自行研發(fā)的便宜又好吃的新鮮小吃，或是把自己在國外旅游時(shí)吃過(guò)的難忘美食引進(jìn)之后加上本土口味的改良，在夜市上銷(xiāo)售。

　　從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，臺灣的逢甲夜市絕對是一個(gè)全球化背景下展示流行文化的空間，它就像時(shí)尚的風(fēng)向標，各種好吃好玩吸引人眼球的商品都會(huì )出現。據說(shuō)，特別受女孩子青睞的蜂蜜檸檬蘆薈，當初就是從這里誕生的；臺灣著(zhù)名的鹽酥雞，也是十幾年前在這里首先開(kāi)張。如今，你也許吃慣了油炸的鹽酥雞，但是用炸鹽酥雞的方式炸奶酪你聽(tīng)過(guò)沒(méi)有？

　　正因如此，臺灣也許并沒(méi)有什么特別端得上臺面的大菜，享譽(yù)四方的“臺灣美食”大都是些風(fēng)味小吃，但就是這些不起眼的小東西，卻反映出臺灣人善于在小事上努力鉆研和不斷改進(jìn)的靈活創(chuàng )意與生活智慧。

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