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　　眼下是歲月的寒冬，也是全球經(jīng)濟的寒冬。精明的商家積極把握需求脈動(dòng)，主動(dòng)營(yíng)造消費熱點(diǎn)。

　　展望2009年，餐飲、文化、旅游仍將成為消費需求熱點(diǎn)。

　　大眾餐飲走“俏”全國

　　2009年元旦期間，家庭、朋友聚餐成為餐飲市場(chǎng)亮點(diǎn)。商務(wù)部的監測顯示，新年第一天，北京重點(diǎn)監測餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比前一天增長(cháng)18%，峨眉酒家、眉州東坡酒樓、郭林家常菜等飯店的營(yíng)業(yè)額增長(cháng)30%以上，全聚德11家門(mén)店營(yíng)業(yè)額增長(cháng)15%。

　　往年元旦小長(cháng)假，不少市民會(huì )外出旅游。而今年，不少市民留在當地消費，這使得元旦期間家宴預訂火暴。元旦期間，天津許多特色飯店的元旦宴席被提前訂滿(mǎn)，一些飯店還組織了“二人轉”等文藝表演。廣州、汕頭各大火鍋店、特色餐飲店生意紅火，營(yíng)業(yè)額普遍比平時(shí)增長(cháng)20%左右。

　　隨著(zhù)春節臨近，重慶、成都、西安、武漢等地市民紛紛開(kāi)始預訂年夜飯。重慶南岸區一家大型餐廳“紅御舫食府”的負責人說(shuō)：“現在大廳里30多桌幾乎全部訂滿(mǎn)。為了保證有足夠的場(chǎng)地，我們正在籌劃把附近的茶樓、賓館等休閑場(chǎng)所租下來(lái)。另外，餐廳廚師在3個(gè)月前就開(kāi)始研究年夜飯新菜品，盡量讓顧客滿(mǎn)意�！�

　　商務(wù)部發(fā)布的最新預測顯示，2008年全年住宿和餐飲業(yè)零售額將超過(guò)15400億元，同比增長(cháng)24.8%。中國烹飪協(xié)會(huì )有關(guān)負責人預計，受全球金融危機影響，2009年高端餐飲、商務(wù)宴請可能會(huì )受到?jīng)_擊，面向普通大眾的特色餐飲將受到歡迎。

　　文化消費凸顯“親民”

　　有研究認為，越是在經(jīng)濟不景氣的情況下，走進(jìn)電影院、劇院觀(guān)看演出的觀(guān)眾反而會(huì )越多，人們希望從虛擬的精神世界中尋找希望和慰藉。只不過(guò)在金融危機的背景下，人們的消費心理會(huì )更趨理性。

　　上海東方藝術(shù)中心在2009年新年到來(lái)之際推出“東方市民音樂(lè )會(huì )”的首場(chǎng)演出，低至二三十元的票價(jià)讓這場(chǎng)演出門(mén)票早在半年前就銷(xiāo)售一空。與此同時(shí)，和平影都等多家高檔影院推出“10點(diǎn)10元”文化促銷(xiāo)活動(dòng)，市民只需花費10元錢(qián)，就能夠欣賞2009年的眾多賀歲影片。

　　此外，在日前舉辦的“回眸、創(chuàng )新、展望——09中國文學(xué)創(chuàng )作與圖書(shū)出版論壇”上，有不少作家認為，金融危機會(huì )變成文學(xué)圖書(shū)市場(chǎng)的一次機會(huì )，會(huì )有很多“平時(shí)沒(méi)時(shí)間看書(shū)的人”拿起書(shū)本。

　　在剛剛落幕的北京地壇書(shū)市上，五折、三折甚至一折，商家紛紛將折扣降到最低，還有商家打出“免費送貨”的旗號，引來(lái)無(wú)數“淘書(shū)”者。 受金融危機影響，元旦期間經(jīng)濟類(lèi)圖書(shū)的銷(xiāo)量出現猛增。而在安徽、河南、遼寧、重慶等地，許多返鄉農民工掀起的購書(shū)熱也帶火了家鄉的文化市場(chǎng)。

　　陜西省的博物館、紀念館、科技館、圖書(shū)館、文化館、青少年宮、工人文化宮等社會(huì )公益文化單位元旦期間全部照常開(kāi)放，并且擴大免費或優(yōu)惠開(kāi)放的項目、內容和時(shí)間，前來(lái)參觀(guān)者絡(luò )繹不絕。

　　人在旅途感受溫情

　　隨著(zhù)中國經(jīng)濟社會(huì )的迅速發(fā)展，旅游已經(jīng)成為國民休閑的重要方式和居民生活不可或缺的重要內容。即使在受到金融危機影響下，調查也顯示中國居民旅游消費意愿依然較高，有高達92%的受訪(fǎng)者有意愿在2009年進(jìn)行旅游活動(dòng)。

　　中央經(jīng)濟工作會(huì )議把旅游消費定為2009年擴大居民消費的五大重點(diǎn)領(lǐng)域之一。國家旅游局局長(cháng)邵琪偉表示，由于中國經(jīng)濟仍然保持平穩較快增長(cháng)，中國旅游業(yè)完全有條件、有能力從容應對金融危機。

　　一些專(zhuān)家分析認為，隨著(zhù)國內航線(xiàn)燃油附加費、成品油價(jià)格的下調，以及國內游、出境游價(jià)格的不斷調低，在金融危機的環(huán)境下，有望帶動(dòng)中國國內、境外旅游市場(chǎng)需求走向旺盛。

　　元旦前后，受金融危機困擾的香港迎來(lái)了旅游、購物市場(chǎng)的火暴客流。據汕頭國旅統計，汕頭人“冬日旅游”中，前往港澳地區探親旅游的人數最多，香港酒店價(jià)格在元旦春節期間甚至上浮了三至五成。而“三通”直航啟動(dòng)后，臺灣游常規線(xiàn)路直降千元，上海中青旅的一份出游游客登記表顯示，春節期間報名參加臺灣游的旅客基本爆滿(mǎn)。

　　邵琪偉說(shuō)，2009年中國旅游業(yè)將大力激發(fā)國民旅游消費，培育旅游消費熱點(diǎn)，兼顧入境旅游和出境旅游市場(chǎng)，進(jìn)一步加大國際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度，著(zhù)力提升中國旅游業(yè)的國家形象，保持中國旅游業(yè)的市場(chǎng)吸引力。初步預計，今年中國將保持國內旅游增速不減、出境旅游穩步上升、入境旅游止跌回穩的良好發(fā)展勢頭。（記者雷敏）