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渝中區質(zhì)監人員介紹食品購買(mǎi)時(shí)應注意的常見(jiàn)問(wèn)題

　　明日起，與市民生活密切相關(guān)的《食品安全法》將正式實(shí)施。昨日上午，本報與渝中區質(zhì)監局聯(lián)合舉辦宣傳《食品安全法》、專(zhuān)家教你識假辨假活動(dòng)，特邀打假專(zhuān)家呂長(cháng)富現場(chǎng)為市民傳授打假絕招�；顒�(dòng)現場(chǎng)，呂長(cháng)富和他的“呂氏打假法”受到數百市民的追捧。

　　辨別假酒又快又準

　　昨日上午9時(shí)，渝中區臨江門(mén)魁星樓廣場(chǎng)，一群市民圍著(zhù)呂長(cháng)富，時(shí)而驚呼，時(shí)而拍手。不少路過(guò)市民也被他的識假辨假絕技吸引。

　　只見(jiàn)在他手中，兩瓶看似一模一樣的紅酒，同時(shí)放入一點(diǎn)粉末后，其中一瓶迅速變藍�！斑@瓶葡萄酒是真的�！眳伍L(cháng)富解釋?zhuān)�投入葡萄酒中的是食用堿，它會(huì )和葡萄原汁發(fā)生化學(xué)反應，使酒的顏色變藍，不變色的就是假冒葡萄酒。

　　見(jiàn)此變化，一旁圍觀(guān)的蘇大慶像見(jiàn)救星一樣拉著(zhù)呂長(cháng)富說(shuō)，“呂專(zhuān)家，給我說(shuō)說(shuō)如何辨別白酒，我可被假酒害苦了�！碧K大慶說(shuō)，自己是做白酒生意的，因不知如何識別，進(jìn)了假酒也不知�！敖棠阋粋�(gè)實(shí)用又方便的辦法”，呂長(cháng)富笑著(zhù)說(shuō)，假冒純糧白酒是酒精勾兌的，只要在酒里加一點(diǎn)燒堿，加熱至沸，幾分鐘后真酒會(huì )變黃，假酒則不變色。

　　識別“鬼秤”手機也行

　　“高，實(shí)在是高！”剛鑒別完假酒，恰巧路過(guò)這里的張均林可沒(méi)準備“放過(guò)”呂長(cháng)富，纏著(zhù)他，非要學(xué)學(xué)如何辨別電子“鬼秤”�！澳沁�不容易”，呂長(cháng)富拿出手機說(shuō)，“用它就可以�！睆埦�林納悶了：手機可以當秤用？呂長(cháng)富將手機放在電子秤上，解說(shuō)到，手機重量相對固定，就像砝碼。知道自己手機或者鑰匙等其他固定物品的重量后，走到哪都可用它來(lái)量一量，秤有沒(méi)有被動(dòng)手腳，一目了然。

　　見(jiàn)現場(chǎng)有空氣開(kāi)關(guān)和電線(xiàn)等物品，正在裝修的李大新一家駐足觀(guān)看，他們把辨認真假電線(xiàn)和空氣開(kāi)關(guān)的方法詳細記了下來(lái)，并表示，回去后馬上檢驗新房的材料。

　　18妙招悉數相傳

　　“說(shuō)慢點(diǎn)，記不下了�！辈簧偈忻裾襾�(lái)紙條，將如何辨別真假芝麻油、真絲、碘鹽等18種識假妙招一一記下，有的還拿出隨身電池請工作人員幫著(zhù)鑒別�！皼](méi)白走一趟�！�62歲的黃素碧說(shuō)，看報紙了解到這次活動(dòng)，特地從沙坪壩趕來(lái)看看。與她一樣，張吉和聽(tīng)廣播得知此次活動(dòng)，特意從江北區趕來(lái)，“就想過(guò)來(lái)看看，沒(méi)想到這些辦法實(shí)用方便，一學(xué)就會(huì )，真不簡(jiǎn)單�！�

　　11點(diǎn)半，活動(dòng)結束，仍有不少市民舍不得離開(kāi)，纏著(zhù)呂長(cháng)富傳授辨假絕技。昨日上午，呂長(cháng)富和渝中區質(zhì)監局的執法人員一共接待了數百市民，為他們傳授了辨別18種食品和日用品的絕技。一直在現場(chǎng)接受市民咨詢(xún)的渝中區質(zhì)監局局長(cháng)舒莉說(shuō)，宣傳《食品安全法》是質(zhì)監系統“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)的重要內容，市民都掌握了辨假識假的方法，假貨就無(wú)處藏身了。