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　　荷蘭

　　每14天檢驗一次樣本

　　荷蘭農業(yè)部規定，乳制品質(zhì)量等級，由乳制品管理局負責實(shí)施，由荷蘭牛奶質(zhì)量控制中心負責檢驗。同時(shí)，該中心受各牛奶公司的委托，負責分析、化驗奶農交售的原奶中的脂肪、蛋白質(zhì)含量和衛生質(zhì)量。其獨立的測定結果作為各乳品公司向奶農支付奶款的依據。農戶(hù)如對檢驗結果不服，可向乳制品管理局上訴。

　　在荷蘭，每一份交售的牛奶都被取樣檢驗，每14天對其中的一份樣品進(jìn)行檢驗，每天對其他樣品進(jìn)行乳脂、蛋白質(zhì)含量檢驗，對每一份交售的牛奶都要進(jìn)行抗生素殘留檢驗。商家每?jì)芍芟蚰剔r支付一次奶款。

　　●消費者最關(guān)心的5大問(wèn)題

　　A .選奶粉更看重什么?選擇“品質(zhì)”的最高，達49%

　　B .你覺(jué)得什么造成乳業(yè)風(fēng)波？選“政府監管不到位”達39%

　　C .你是否因08年事件減少奶粉或轉了品牌？選“有的”占68%

　　D .如果奶粉企業(yè)很有社會(huì )責任感，你會(huì )否選它？選“會(huì )的”占72%

　　E .你覺(jué)得現在奶粉是否安全？“很難說(shuō)的”達68%，“不安全的”達20%

　　-調查問(wèn)卷解讀

　　消費者信心不足，寄望政府加強監管

　　在2009年即將結束之時(shí)，南方都市報與騰訊網(wǎng)等門(mén)戶(hù)網(wǎng)站互動(dòng)，對奶粉業(yè)進(jìn)行了讀者問(wèn)卷調查，經(jīng)過(guò)對有效問(wèn)卷分析和相關(guān)乳業(yè)專(zhuān)家研讀分析，國內奶粉業(yè)經(jīng)歷了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈度過(guò)奶粉危機的第一年中，開(kāi)始隨著(zhù)市場(chǎng)的復蘇而獲得消費者逐步的認可，專(zhuān)家認為，這種良好的競爭態(tài)勢和產(chǎn)品質(zhì)量的穩定，為將來(lái)消費者的預期提供了更多的保證。而洋奶粉繼續受到信賴(lài)和追捧，從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，國內奶粉業(yè)需要做更多的努力。

　　調查顯示，參與調查的消費者年齡超過(guò)六成集中在26-35歲間，購買(mǎi)奶粉的主流人群女性偏多。一個(gè)明顯的變化是，每天都必須食用奶粉的受訪(fǎng)者占據了被訪(fǎng)問(wèn)者的一半以上。

　　●風(fēng)波之后消費者仍首選國產(chǎn)品牌

　　國內奶粉巨頭在此次調查中，再次受到絕大多數消費者的認可。在隨機調查的數據中，最經(jīng)常喝的奶粉品牌里，伊利奶粉占比最高，達20.13%，其次是蒙牛，占比16.34%，專(zhuān)家認為，這表明國內奶粉中高端奶粉定位的策略符合了消費者預期。

　　據記者了解，在奶粉消費者的消費習慣上，一些地方品牌在地域消費里，遠遠大過(guò)奶粉巨頭和洋奶粉。地方品牌的親近性，成為區域消費的主流。專(zhuān)家認為，隨著(zhù)地方勢力的崛起，這種地方品牌覆蓋更大銷(xiāo)售領(lǐng)域的可能性大大增加。

　　盡管如此，奶粉的口碑依然是影響消費者心理的主要因素。報媒、網(wǎng)絡(luò )、電視傳播對企業(yè)形象的誠實(shí)坦率展示，很大程度上影響著(zhù)消費者的選擇。

　　盡管?chē)�產(chǎn)奶粉中伊利和蒙牛是國人的首選，但是國內奶粉能與進(jìn)口奶粉抗衡的也僅僅這兩家。

　　調查顯示，人們在消費心理上，依然偏向進(jìn)口奶粉，美贊臣、惠氏、雅培三足鼎立。美贊臣、惠氏、雅培仍然是人們更換奶粉的首選，相比較起來(lái)，三聚氰胺事件之后，更換奶粉的人數占68.24%。選擇更換國產(chǎn)嬰兒奶粉的人不到更換洋奶粉的人的1/4。風(fēng)波后消費者最喜歡品牌？選其它的達12.41%，選伊利的仍達11 .36%，美贊臣達11.14%。

　　●消費者最關(guān)心品質(zhì)與價(jià)格

　　安全、高質(zhì)的奶粉越來(lái)越成為消費者最關(guān)注的方面，而奶粉價(jià)格成為第三種重要因素。

　　調查發(fā)現，消費者能接受的一罐奶粉最高價(jià)格，200元以下占41.41%。據記者了解，目前高端奶粉在品質(zhì)并非向“超高端”方向發(fā)展的同時(shí)，奶粉價(jià)格攀升，甚至一些奶粉達到了每罐300余元的價(jià)位。

　　除此之外，奶粉企業(yè)的社會(huì )責任感，成為消費者選擇奶粉的重要因素，調查顯示，一個(gè)有企業(yè)責任感的、為社會(huì )做出更多公益事業(yè)的奶粉企業(yè)，消費者選擇它的產(chǎn)品的人數占72.35%。

　　乳業(yè)的復蘇，反映在消費群，并非就是與行業(yè)認知相同。據調查，絕大多數消費者認為，奶粉安全規范寄托在了政府身上，另外不少人覺(jué)得奶企的自覺(jué)性、奶粉制造標準的提高也是奶粉安全的保障。

　　據調查數據，目前認為奶粉不安全的人數比例依然巨大，占據了總調查人數的19%。經(jīng)歷了08年三聚氰胺事件后，到了2009年底，還是有近70%的人覺(jué)得奶粉安全是霧里看花。

　　專(zhuān)家說(shuō)，這其實(shí)從市場(chǎng)終端層面來(lái)說(shuō)，這些數據，為奶粉業(yè)明年甚至更長(cháng)時(shí)間的生產(chǎn)銷(xiāo)售產(chǎn)品，提出了更大的挑戰�！泵總�(gè)百分點(diǎn)的消費者，都是巨大的市場(chǎng)空間，不能小視�！�(江華 范笛 劉莎）