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　　四、飲食調養(審慎調食)

　　俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無(wú)疑會(huì )讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類(lèi)。天寒地凍，首選溫補類(lèi)食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚(yú)等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補的佳品。但過(guò)多地進(jìn)食溫補類(lèi)食品，容易上火。進(jìn)補平補類(lèi)食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。還有一類(lèi)滋補類(lèi)食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚(yú)、鮑魚(yú)等。

　　冬令時(shí)節飲食調理，要針對不同的個(gè)體，相應選擇適宜補益的食品，這樣才能達到真正養生的效果。以中醫學(xué)的角度而言，不同時(shí)間里出生的人，性格不同，因而對飲食的要求也是不一樣的。根據我國古代五行形相學(xué)認為，人可以分為金木水火土等五行人，每種人的體質(zhì)不一，食補也各異。

　　木形人：據《黃帝內經(jīng)》(靈樞•陰陽(yáng)二十五人)中曰：木形之人，比于上角，似于蒼帝。其為人，蒼色，小頭，長(cháng)面，大肩，背直，身小，手足好。有才，勞心，少力，多憂(yōu)，勞于事。能春夏，不能秋冬，感而病生。一般說(shuō)來(lái)，木形人的身體內多陰少陽(yáng)，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會(huì )感到精神抑郁，養生貴在理陰助陽(yáng)，調理好心肝二臟，好運氣自然會(huì )來(lái)。

　　枸杞羊肉高粱潤肺益胃

　　飲食調養：不妨多吃具有潤肺益胃、補益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女貞子、芡實(shí)、桑葚等。

　　藥膳可選擇“枸杞子羊肉粥”：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，蔥白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗凈。將羊肉洗凈，切碎。將大米淘洗干凈，與羊肉、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時(shí)加味精、精鹽，有養肝陰、溫腎陽(yáng)的功效。