中新網(wǎng)4月23日電 中國衛生部昨天發(fā)出《衛生部辦公廳關(guān)于做好公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位預防和控制非典型肺炎工作的緊急通知》。
通知要求，各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強本單位職工的健康檢查和疾病監控，建立每日健康檢查制度。各單位管理人員要對每個(gè)班次的上崗人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現可疑病癥及早采取措施，杜絕帶病上崗。要重視從業(yè)人員良好衛生習慣的培養和教育，加強個(gè)人衛生和疾病防護。
公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應保持室內環(huán)境衛生清潔，落實(shí)好防塵、防蠅和防蟲(chóng)措施。加強通風(fēng)、換氣，定期進(jìn)行消毒，避免超接待能力接待顧客。使用中央空調的，要按要求保持通風(fēng)量并定期清洗消毒。公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要認真做好衛生間的清潔、消毒，做好飲用水源衛生和安全管理，防止環(huán)境被糞便污染。
附：衛生部辦公廳關(guān)于做好公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位預防和控制非典型肺炎工作的緊急通知
為加強對非典型肺炎的預防控制工作，采取針對性措施，加強對公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛生監督管理，有效切斷該病在公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的傳播，現將有關(guān)要求通知如下：
一、當前，各級衛生監督部門(mén)要將非典型肺炎控制工作作為重點(diǎn)，結合日常衛生監督工作，切實(shí)承擔起保護人民群眾身體健康的職責。衛生監督員要積極學(xué)習掌握非典型肺炎預防知識，加強協(xié)作，服從指揮，加大衛生監督執法力度，為控制和消除非典型肺炎疫情做出貢獻。
二、加強對公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的防病指導，在從業(yè)人員中普及對該病的預防知識。各地應結合已開(kāi)展的非典型肺炎預防知識宣傳活動(dòng)，有針對性地組織公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員學(xué)習宣傳防病、消毒知識，加強對從業(yè)人員操作衛生和個(gè)人衛生的監督、檢查。
要求各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強本單位職工的健康檢查和疾病監控，建立每日健康檢查制度。各單位管理人員要對每個(gè)班次的上崗人員進(jìn)行健康檢查，發(fā)現可疑病癥及早采取措施，杜絕帶病上崗。要重視從業(yè)人員良好衛生習慣的培養和教育，加強個(gè)人衛生和疾病防護。
各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在發(fā)生非典型肺炎病人或接待過(guò)疑似非典型肺炎病人時(shí)，要立即向當地疾病預防控制機構報告，并立即停業(yè)，采取消毒措施，配合疾病預防控制機構做好接觸者的回訪(fǎng)和調查。
三、切實(shí)做好公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的衛生管理和消毒工作。各類(lèi)公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要進(jìn)一步做好本單位環(huán)境衛生和客用設施的消毒工作，對人員比較集中和密度較大的公共場(chǎng)所及餐飲場(chǎng)所，要在當地疾病預防控制機構的指導下，利用停業(yè)時(shí)間進(jìn)行空氣熏蒸消毒。
公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應保持室內環(huán)境衛生清潔，落實(shí)好防塵、防蠅和防蟲(chóng)措施。加強通風(fēng)、換氣，定期進(jìn)行消毒，避免超接待能力接待顧客。使用中央空調的，要按要求保持通風(fēng)量并定期清洗消毒。公共場(chǎng)所和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要認真做好衛生間的清潔、消毒，做好飲用水源衛生和安全管理，防止環(huán)境被糞便污染。
四、衛生監督工作要突出重點(diǎn)，加強對醫院和學(xué)校、企事業(yè)單位集體食堂(包括集中供餐單位)、餐飲單位的衛生監督和指導。
各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要切實(shí)做好食品衛生和安全保護工作。食品加工區域落實(shí)生熟分開(kāi)，宰殺活禽、水產(chǎn)品的區域要與其他食品加工區域分開(kāi)。要積極配合農林部門(mén)，查處餐飲行業(yè)中非法經(jīng)營(yíng)國家保護野生動(dòng)物的工作。要嚴格餐飲具衛生消毒的監督，避免交叉污染。食品加工區域要避免非加工人員進(jìn)入。對接觸直接入口食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，尤其是餐飲行業(yè)冷菜加工人員，操作時(shí)應當帶口罩和手套。垃圾儲存場(chǎng)所要加蓋密閉，做到日產(chǎn)日清，妥善處理。禁止在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飼養畜禽和寵物。要在餐飲服務(wù)單位積極推行分餐制。
五、要加強與有關(guān)行業(yè)組織和協(xié)會(huì )的合作，充分發(fā)揮業(yè)已建立的衛生監督網(wǎng)絡(luò )作用，注重提高效率，加大監督力度，做好重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)單位集體食物中毒事故的預防和控制工作。
衛生部辦公廳
二00三年四月二十二日
