中新社蘇州九月十四日電題：蘇州臺商欲過(guò)“臺式中秋”
作者郭婓斐
一年一度的中秋快要到了,在這傳統喜慶團圓的日子里,投資蘇州的臺商們預備在蘇州再過(guò)一次“臺式中秋”,把臺灣風(fēng)情帶到溫婉美麗的蘇州。
露天烤肉聊天賞月
臺灣有中秋烤肉的習俗，合家團圓，在院子里烤肉賞月，或是叫上三五好友各自偕同家人，十幾個(gè)人熱熱鬧鬧地聊天賞月。臺商劉先生說(shuō),臺灣是一個(gè)海島,盛產(chǎn)各種海鮮。臺灣中秋烤肉,除了常見(jiàn)的肉類(lèi),還會(huì )烤魚(yú)、蝦、各種貝類(lèi),味道十分鮮美。
劉先生說(shuō),去年中秋節,他就在自己的工廠(chǎng)里烤肉慶祝,把同在太倉投資的朋友們請過(guò)來(lái),各自帶著(zhù)妻兒,有的特意到臺灣把妻子孩子接過(guò)來(lái),團團圓圓地烤肉慶祝。當被問(wèn)到今年準備在哪過(guò)節時(shí),劉先生毫不遲疑地說(shuō),在這邊過(guò),他說(shuō),俗語(yǔ)說(shuō)得好“月圓人團圓”，中秋的意義在于全家人團圓，既然團圓，賞月地點(diǎn)就無(wú)處不可,在蘇州過(guò)節吃臺灣烤肉另有一番情趣。
應景水果“柚”見(jiàn)中秋
臺商林先生說(shuō),臺灣中秋節最常見(jiàn)的水果是文旦,即柚子。柚子在每年“白露”前后采收，正當中秋節前后，柚子外形渾圓象征團圓之意,所以是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,古人認為有吉祥的含義。臺灣有些地方在中秋時(shí)要以柚子祭祀,也就是這個(gè)道理。
劉先生說(shuō)，在這里能買(mǎi)到的柚子，通常是從臺灣進(jìn)口過(guò)來(lái)的，所以不愁中秋吃不到高品質(zhì)的柚子。劉先生去年就邀請幾個(gè)當地的朋友一起品烤肉吃柚子，把一個(gè)中秋節過(guò)得其樂(lè )融融。
臺灣月餅蘇州分號
從事精密模具的臺商陳先生說(shuō)，傳統的臺灣月餅有綠豆凸及臺式糕皮月餅兩種,像蛋黃酥、椰子口味月餅，紅豆沙餡月餅是比較有臺灣特色的月餅。到了九十年代中期,出現后來(lái)非常流行的水果月餅,有梅子、柳橙、鳳梨等臺灣本土水果口味，還有藍莓、櫻桃這些西洋水果餡。
陳先生說(shuō),這里的月餅偏甜偏膩,而臺灣月餅相對口味清淡,松軟爽口。蘇州鼎盛食品有限公司就是臺灣在蘇投資的做正宗的臺灣月餅，已經(jīng)有十六家分店，每年中秋都可以吃到地道的臺灣月餅了。據鼎盛公司介紹，蘇州不少臺資企業(yè)是他們公司的固定客戶(hù)，因為畢竟生產(chǎn)的是家鄉口味的月餅。而且，臺灣風(fēng)味的月餅也得到了蘇州市民的喜愛(ài)。(完)
