中新社廣州十月十四日電 題：廣州人“慳”錢(qián)各自各精彩
中新社記者 陳建
廣州管道煤氣將于下月漲價(jià)三角、瓶裝氣甚至今年年底還可能上漲至一百元每瓶的消息，最近在廣州市民中引起極大反應。不少市民紛紛打響算盤(pán)，好好想想法子如何“慳”錢(qián)。
市民黃女士說(shuō)：“在以后日常生活中，能用電的就不用煤氣，目前居民用電價(jià)格是零點(diǎn)五三元每度；瓶裝液化氣是五點(diǎn)七元每立方米，管道天然氣也馬上漲到二點(diǎn)五元每立方米，用電絕對便宜過(guò)用煤氣！”黃女士說(shuō)，現在開(kāi)始要養成多用電少用氣的習慣，以燒電為“主打”，家里煮飯、燒水都用電，只有炒菜和洗澡用煤氣。
剛搬新家的李先生表示，現在燃氣價(jià)格這么貴，家電將會(huì )是首選，在買(mǎi)炊具時(shí)特意買(mǎi)了一些電炊具，煲湯、燒水就用電，盡量減少使用燃氣炊具的時(shí)間和次數。
隨著(zhù)氣價(jià)上升，電磁爐等各類(lèi)電器正賣(mài)得紅火。廣百電器一位專(zhuān)門(mén)負責售賣(mài)電磁爐的售貨員透露，近段時(shí)間電磁爐很受市民歡迎，其中的一個(gè)品種一天能賣(mài)出二三十臺，銷(xiāo)量比平常整整多了一倍，一些電器如電飯煲、電熱水器等的銷(xiāo)量也有不同程度的上升。售貨員說(shuō)，近來(lái)最常聽(tīng)到的是顧客在計算究竟是買(mǎi)電熱水器劃算還是燃氣熱水器劃算。
廣州人酷愛(ài)喝老火湯，俗語(yǔ)說(shuō)：“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯”，“先上湯，后上菜”幾乎成為廣州宴席的既定格局。飲食行業(yè)常說(shuō)的三煲四燉是指煲湯一般需要三小時(shí)，燉湯需要四到六小時(shí)。一煲上乘的好湯需用文火煮上數小時(shí)，才能將湯料中的味道、營(yíng)養盡數溶于湯中。
市民楊婆婆說(shuō)，如今煲湯用電用氣都有點(diǎn)吃不消了，已重新啟用塵封多年的煤爐，雖然她家離蜂窩煤店很遠，“但為了省錢(qián)，也沒(méi)辦法呀�！�
也有市民重新打起了高壓鍋、悶燒鍋、真空鍋的主意。雖然用這些鍋煲出來(lái)的湯沒(méi)有老火煲那么好喝，但如今氣價(jià)上漲，用這些鍋既經(jīng)濟又環(huán)保，對于“嗜湯如命”的老廣來(lái)說(shuō)，也算是一種折中的辦法。(完)
