中新社香港十月二十七日電 臺北消息：根據臺灣“農委會(huì )”二十七日公布的臺灣糧食供需統計資料，如今臺灣民眾的米飯愈吃愈少，蔬菜和肉類(lèi)愈吃愈多，而且每天平均熱量攝取高達二千八百八十二大卡，比衛生部門(mén)公布的需求值高出三分之一，且脂肪攝取偏高。
臺灣“農委會(huì )”根據去年全臺的糧食生產(chǎn)和供應，估算出臺灣民眾的飲食趨勢，結果發(fā)現，臺灣民眾的谷類(lèi)消費量日益減少，十年來(lái)每人每年的谷類(lèi)消費量減少八點(diǎn)四公斤。其中減少速度最快的是稻米，每人每年食米量只有四十九點(diǎn)一公斤，比十年前少了十一點(diǎn)六公斤。面食食用量則快速增加，每人每年的小麥食用量已達三十六點(diǎn)九公斤，比十年前增加八公斤，而臺灣的小麥全來(lái)自進(jìn)口。農委會(huì )認為，民眾從米食轉面食的消費趨勢，已對臺灣的稻米產(chǎn)業(yè)帶來(lái)重大沖擊。
臺灣居民的蔬菜食量也愈來(lái)愈多，每人每年的蔬菜食用量高達一百一十二點(diǎn)三公斤，比十年前高出十四點(diǎn)二公斤；水果食用量也高達一百四十三點(diǎn)三公斤。換言之，每人每年會(huì )吃下二百五十五點(diǎn)五公斤的蔬果，一個(gè)月要吃上二十一點(diǎn)三公斤。(完)
