中新網(wǎng)7月26日電 據北京晚報報道，昨天下午，首屆北京國際美食節舉辦健康飲食專(zhuān)題講座，著(zhù)名營(yíng)養學(xué)家李淑媛教授認為，現代人的許多病都是吃出來(lái)的。
李教授指出，現代中國人的膳食結構存在很多問(wèn)題，如長(cháng)期食物攝入過(guò)量，食物中碳水化合物和脂肪比例過(guò)大，食鹽攝入過(guò)多，長(cháng)期過(guò)量飲酒，膳食纖維攝入過(guò)少等�！胺N種飲食上的不合理導致了各類(lèi)疾病的乘虛而入”。
李教授講解了“中國居民平衡膳食寶塔”的合理膳食結構方案，即食物要多樣，以谷類(lèi)為主；多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)；常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品；經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重；吃清淡少鹽的膳食；如飲酒應限量；吃清潔衛生、不變質(zhì)的食物。(樊江云、賀艷、楊濱）
