中新社上海八月十六日電(李佳佳余野)為加速與世界頂級酒店的接軌步伐，上海星級酒店醞釀許久的“大換臉”活動(dòng)今日在上海富豪環(huán)球東亞酒店舉行。今天新發(fā)放的上海市星級飯店標志牌，是依據新的飯店星級標準進(jìn)行復核并予以頒發(fā)的，此舉標志著(zhù)上海飯店行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作接軌國際邁入了一個(gè)嶄新的階段。
由中國國家旅游局組織實(shí)施的飯店星級評定始于上世紀八十年代末，其主要作用是為區分不同檔次的飯店在設備、設施和服務(wù)項目方面作出的劃分，在國際上這也是很多飯店業(yè)發(fā)達國家的通行做法。十幾年來(lái)，飯店星級標準曾經(jīng)做過(guò)兩次修改，該次修改是第三次。針對目前中國飯店行業(yè)“硬件很硬，軟件很軟”的不良現狀，新標準突出了對飯店經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)化水平的要求，具體說(shuō)來(lái)就是突出強調了飯店管理的規范性、飯店氛圍的整體性和飯店產(chǎn)品的舒適性。
據悉，目前上海已經(jīng)完成了全部六百余家星級酒店的復核換牌工作，其中五十一家四、五星級飯店的換牌率達到百分之百，三星級飯店的換牌率也達到百分之九十六點(diǎn)一。
據統計，截止到去年年底，中國星級飯店的數量已達到九千七百五十一家。盡管受到非典的嚴重沖擊，該行業(yè)的收入還是比二00二年有所增長(cháng)，達到了創(chuàng )記錄的九百八十三余億元人民幣，比上年增長(cháng)了百分之七點(diǎn)五；中國星級飯店所擁有的固定資產(chǎn)原值也再創(chuàng )新高，達到二千九百一十五億元，比上年增長(cháng)百分之九點(diǎn)一。
