中新網(wǎng)1月20日電 據日本中文導報報道，創(chuàng )業(yè)59年的一家中餐館，13日在東京都港區新橋亭新館舉行了現代“滿(mǎn)漢全席”品嘗大會(huì )，掀起今年日本的中華美食熱潮。
據了解，這家中國餐館的現代“滿(mǎn)漢全席”早已名滿(mǎn)東瀛，自2001年起舉辦品嘗大會(huì )以來(lái)，今年已是第5回。今年不僅給日本顧客提供了唐、宋、元、明、清各時(shí)代的宮廷飲食文化。
中餐館負責人田中喬表示，去年日本掀起了一股韓流熱潮，韓流過(guò)后今年將掀起中國食文化“滿(mǎn)漢流”熱潮。
據介紹，這家中餐館是日本政界、財界和文化界美食家們經(jīng)常光顧的場(chǎng)所。每年他們還招待400名老顧客，共同欣賞中國傳統的、民族的、高雅的飲食文化。
據悉，新橋亭今年推出的現代“滿(mǎn)漢全席”，有膳前七彩小品、滿(mǎn)圓八碟拼盤(pán)、唐朝美濃甲魚(yú)、清朝鮮鮑競演、明王蒸燉金翅等。另外還有席間換口味小點(diǎn)心，西太后小窩頭、蜂蜜梅干、三鮮云吞。
