前天，天津“狗不理”品牌競拍的大贏(yíng)家天津同仁堂原本應召開(kāi)記者見(jiàn)面會(huì )，但不知為何被無(wú)限期推遲。而對于公司的股權結構這樣一個(gè)已是定論的問(wèn)題，天津同仁堂內部又遲遲不肯明確地對外公布，再加上此前浙江同方對于天津同仁堂參與拍賣(mài)的質(zhì)疑，這起剛剛落槌的百年老字號無(wú)形資產(chǎn)大競拍仍然留下了眾多懸念。
底價(jià)狂飆7倍為的只是一塊牌子
1.06億！這個(gè)價(jià)格顯然令天津市和平區副區長(cháng)郭建勛喜形于色，“出乎意料之外，但在情理之中�！�
始創(chuàng )于1858年的天津狗不理包子，如今已發(fā)展成為一個(gè)擁有狗不理大酒店、狗不理總店、狗不理速凍食品銷(xiāo)售中心、狗不理快餐有限公司、狗不理物流有限公司以及60余家特許連鎖店在內的大型企業(yè)集團。
“僅狗不理包子這個(gè)品牌就可以值一億元？”當初狗不理的起拍價(jià)定為1520萬(wàn)元時(shí)，所有疑慮的焦點(diǎn)還集中在是否會(huì )造成國有資產(chǎn)流失。但當狗不理最終以高出起拍價(jià)7倍的價(jià)格成交后，對于老字號無(wú)形資產(chǎn)的保護又成為了眾人討論的重點(diǎn)。
“這樣的競爭已經(jīng)是非理性的了�！备傎I(mǎi)人廣東德豪潤達總經(jīng)理王冬雷表示。雖然“狗不理”的董事長(cháng)趙嘉祥透露，去年是狗不理經(jīng)營(yíng)史上效益最好的一年，狗不理直營(yíng)店的營(yíng)業(yè)收入達到7500萬(wàn)元，加上連鎖店總共是2.1億元，但狗不理的效益并不好，大部分店都是勉強維持局面。根據天津產(chǎn)權交易中心副主任方建國的說(shuō)法，去年狗不理的利潤在2000萬(wàn)元左右。
王冬雷算過(guò)這樣一筆經(jīng)濟賬：因為天津狗不理還有8000多萬(wàn)元的負債，企業(yè)進(jìn)入后大約需要3000余萬(wàn)元的經(jīng)營(yíng)資金，先期的投入就要上億元，這樣計算，如果競拍價(jià)超過(guò)4000萬(wàn)元，回收期至少要在7年以上。最后的競拍價(jià)上億，這完全是一種“比較瘋狂”的舉動(dòng)。
“狗不理的無(wú)形資產(chǎn)不是算賬可以評估出來(lái)的，”聽(tīng)到王冬雷的說(shuō)法，天津國有資產(chǎn)監督管理委員會(huì )副主任彭三搖搖頭說(shuō)，“在財產(chǎn)審計中，評估價(jià)和市場(chǎng)價(jià)有差距是正常的。這個(gè)價(jià)格是市場(chǎng)認可的價(jià)格。這次進(jìn)入產(chǎn)權市場(chǎng)的交易，真正體現了狗不理的價(jià)值，特別是作為中華老字號的無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值，尤其實(shí)現了國有資產(chǎn)的增值，顯然令人滿(mǎn)意�！�
彭三表示，“當初定價(jià)為1520萬(wàn)元，就是為了形成多人參與的買(mǎi)方而形成競爭。但現在這個(gè)價(jià)格，無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值確實(shí)占有重要位置。無(wú)形資產(chǎn)確實(shí)需要重點(diǎn)保護，無(wú)形資產(chǎn)增值保值的能量不可低估�！睆闹形〉慕�(jīng)驗就是“無(wú)形資產(chǎn)越公開(kāi)越好。特別是對于天津十八街麻花等老字號的拍賣(mài)，也有借鑒作用�！�
浙江商人懷揣3億最后一刻憤怒放棄
浙江同方在狗不理拍賣(mài)過(guò)程中，一直是天津同仁堂最強有力的競爭對手。
競拍中，就坐在記者旁邊的浙江同方董事長(cháng)朱志平顯然頗為緊張，他們是第一個(gè)舉牌的企業(yè)。每當一個(gè)價(jià)格拍賣(mài)師重復第二次時(shí)，如果還沒(méi)有人舉牌，朱志平都會(huì )捅一捅身邊的秘書(shū)，示意她抓住機會(huì )。整個(gè)過(guò)程中，朱志平喝了3瓶礦泉水，額頭上的汗珠不斷沁出。甚至有一次，沉不住氣的朱志平搶過(guò)牌子，自己舉起，慌亂中卻報錯了加價(jià)幅度。
1.05億元的價(jià)格是朱志平最后叫出的，當天津同仁堂加到1.06億元時(shí)，他卻放棄了。16號號牌最終沒(méi)有給他帶來(lái)預計中的好運�！斑@是一場(chǎng)鬧劇。天津同仁堂仍然是國有資產(chǎn)控股公司，達不到國有股退出的初衷。盡管他們資金雄厚，我們也帶來(lái)了3億元準備拍下這個(gè)牌子，原本是想同國有資本給國企帶來(lái)活力，但是現在這種局面，我們不想再玩下去了�！�
朱志平這一次確實(shí)勢在必得，狗不理在天津產(chǎn)權交易中心網(wǎng)上掛牌公告后，他第一個(gè)摘牌。此次，他也是帶來(lái)了由8人組成的競買(mǎi)團隊，高調登場(chǎng)。
浙江同方注冊資本有1.7億元，總資產(chǎn)規模20億元，涉足全國房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、建筑、汽車(chē)等行業(yè)。談到自己的優(yōu)勢，朱志平表示：“我們在天津有十幾億元的投資，同時(shí)我們有參與國企改制的經(jīng)驗，否則要想安置500名員工，顯然很難�！�
朱志平稱(chēng)自己的雄心是“做多元化的大狗不理產(chǎn)業(yè)；將狗不理擴大到全國市場(chǎng)；將狗不理拿到國際資本市場(chǎng)上市”。
以朱志平為代表，浙商成為本次競拍中最為活躍的一個(gè)團體。除了浙江同方外，尚有杭州祐康食品有限公司、浙江麥購房地產(chǎn)投資公司天津分公司等積極的浙江買(mǎi)家。據稱(chēng)，天津浩天的高層也來(lái)自浙江。這樣，有浙江背景的企業(yè)占到了三分之二。此外，除了一家廣東企業(yè)外，只有天津同仁堂是天津本地的老字號。
事實(shí)上，朱志平在事前就已隱隱預料到這樣的結果。在拍賣(mài)前，他就向記者表示：“有天津同仁堂的參與是不公平的�！边@其中，除了天津同仁堂的國有背景外，顯然還有“把天津品牌留在天津”的疑慮。
對此，郭建勛認為，同仁堂的參與沒(méi)有違背游戲規則：“我們的標書(shū)中，接受所有社會(huì )法人企業(yè)參與競拍，天津同仁堂的參與完全符合規定。國有企業(yè)互相參股，也可以避免一股獨大，也可以搞活企業(yè)。通過(guò)拍賣(mài)競價(jià)實(shí)現產(chǎn)權轉讓就是國家退出的最為規范的交易方式�！蓖瑫r(shí)，郭建勛表示，狗不理不會(huì )因此進(jìn)行二次改制。
天津同仁堂三緘其口狗不理員工持股沒(méi)譜
相對于浙江同方的高調，最后的贏(yíng)家天津同仁堂卻遲遲不肯明確表態(tài)。新聞發(fā)布會(huì )上，天津同仁堂總經(jīng)理張彥森面對眾多媒體，只是表示“有責任保住天津的品牌”。
新聞發(fā)布會(huì )后，記者“跟蹤”到同仁堂辦公室主任周學(xué)謙。對于公司的股權結構，周學(xué)謙卻語(yǔ)焉不詳，只是表示，將盡快給媒體一個(gè)統一的說(shuō)法，但是記者招待會(huì )卻一再推遲。
根據現有的資料，天津同仁堂在2002年進(jìn)行國企改制。天津市醫藥集團引入民營(yíng)資本，將天津同仁堂改組為多種成分參股的股份制企業(yè)。天津同仁堂的注冊資本5000萬(wàn)元，國有資產(chǎn)以2000萬(wàn)元占到34%的股份，是第一大股東，而張彥森以民營(yíng)企業(yè)家的身份出資1700萬(wàn)元占34%的股份，成為第二大股東。此外的股權還包括天津有線(xiàn)電視和天津西青經(jīng)濟開(kāi)發(fā)總公司。另一個(gè)版本是，國有股的股權占到34%，而張彥森個(gè)人占到39.7%，兩者相差無(wú)幾。
對于此次一舉拿下狗不理，天津同仁堂可謂信心十足。究其原因，公司的第二大股東、總經(jīng)理張彥森現在還擔任天津森永泰餐飲有限公司的董事長(cháng)。此外，張彥森個(gè)人還擁有包括貴賓樓、中華燉品363杭州菜等多個(gè)餐飲品牌，具有多年餐飲品牌的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗。
按照規定，受讓方必須在30天內交齊全部?jì)r(jià)款。對此，周學(xué)謙表示，“2004年天津同仁堂創(chuàng )利2300萬(wàn)元，按時(shí)交齊價(jià)款可以保證”。 對于天津同仁堂的職工來(lái)說(shuō)，顯然更關(guān)心自己的利益。在天津食品街的狗不理總店，狗不理的職工也正在為改制而憂(yōu)心：現在雖然賺錢(qián)不多，但也相對穩定，改制以后的情況，誰(shuí)都無(wú)法預料。
此前，狗不理的工會(huì )主席表示，將按照工齡入股。2003年12月31日在冊的職工，可以按照一年工齡折合1309元的股權，最高上限為24年計算�！�1309元是天津市2004年的工資平均數，以此保證員工利益�！�
對于狗不理未來(lái)的發(fā)展，“可以肯定，拍賣(mài)后狗不理的口味不會(huì )改變�！碧旖蚝推絽^經(jīng)貿委副主任盛益利如此保證。
他還透露，現在狗不理正在研制一種新的調料，用于制作包子餡，邁出了實(shí)現標準化生產(chǎn)的第一步。
同仁堂辦公室主任周學(xué)謙也表達了相同的意思，“狗不理傳統的菜品不會(huì )改變，而且以狗不理傳統品牌為主，在此基礎上，發(fā)展高檔菜品�！�
他表示要由董事會(huì )最后決定，現在的改制方案不便透露，只表示張彥森總經(jīng)理會(huì )把主要精力放在狗不理改制上，要通過(guò)開(kāi)源節流，增加營(yíng)業(yè)額，對于員工要實(shí)行分配制度改革，建立激勵、約束機制。
來(lái)源：《北京青年報》 作者：杜娟
