中新網(wǎng)3月17日電 據人民日報報道，3月14日，北京出入境檢驗檢疫局食品化妝品檢測中心和北京市疾病預防控制中心最新檢測結果表明：亨氏美味源(廣州)食品有限公司的辣椒制品又有6個(gè)批次的樣本檢出蘇丹紅(一號)或蘇丹紅(四號)。
至此，北京和廣東已查出該廠(chǎng)2003、2004、2005連續三個(gè)年度的12個(gè)批次調味品中含有蘇丹紅(一號)和蘇丹紅(四號)。
緊急跟進(jìn)：三部門(mén)聯(lián)合啟動(dòng)應急預案
2月18日，英國食品標準署緊急責令各大超市和商店下架召回被懷疑含有致癌色素蘇丹紅(一號)359個(gè)品牌的食品，近日又擴大為618個(gè)品牌。
3月2日，對照英國食品標準署發(fā)布的警告信息，國家質(zhì)檢總局和工商總局隨即在全國展開(kāi)執法檢查，發(fā)現廣東亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)的美味源牌金嘜桂林辣椒醬、辣椒油等被查出含有蘇丹紅(一號)。國家工商總局、質(zhì)檢總局、衛生部三部門(mén)緊急部署，聯(lián)合啟動(dòng)應急預案，從生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節全方位圍剿蘇丹紅(一號)。
北京市食品安全辦公室立即協(xié)調專(zhuān)家對相關(guān)食品和污染物的危害性進(jìn)行評估，共抽取342個(gè)樣本。結果顯示，亨氏美味源(廣州)食品有限公司生產(chǎn)、批次為“2003年7月7日”的“美味源”牌金嘜桂林辣椒醬2個(gè)樣本均檢出蘇丹紅(一號)，殘留量為0.6毫克／千克。
據北京市食品安全辦有關(guān)負責人介紹，檢測表明北京口岸未進(jìn)口過(guò)列入英國食品標準局召回名錄中的食品。
同時(shí)，經(jīng)對全國化工企業(yè)排查，國家質(zhì)檢總局目前已基本摸清蘇丹紅生產(chǎn)企業(yè)的基本狀況，并通過(guò)檢查企業(yè)銷(xiāo)售賬目等手段掌握了蘇丹紅主要流向，并對涉嫌其他類(lèi)別的食品展開(kāi)全面的監督抽查。
目前，圍剿蘇丹紅(一號)的工作仍在緊張進(jìn)行。
長(cháng)久潛伏：>管理空隙給其生存機會(huì )。
早在1995年，蘇丹紅(一號)就被確認為致癌物，歐盟和其他一些國家開(kāi)始禁止將其用于食品；去年6月14日，英國食品標準署發(fā)出警示。
一位專(zhuān)家指出，中國相關(guān)職能部門(mén)的管理空隙給了蘇丹紅生存機會(huì )。對食品添加劑的管理最早由原輕工部的食品局專(zhuān)門(mén)負責。后來(lái)，國家對食品的檢驗職能調整分工：進(jìn)出口食品要經(jīng)過(guò)出入境檢驗檢疫局檢測；企業(yè)生產(chǎn)的食品出廠(chǎng)要經(jīng)過(guò)質(zhì)量技術(shù)監督局檢測；而衛生、農業(yè)等部門(mén)也關(guān)注食品安全。食品安全多頭監管的局面導致一些領(lǐng)域重復檢測，而一些領(lǐng)域得不到檢測。
從今年起，中國食品監管格局得到調整。農業(yè)部門(mén)負責初級農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監管，質(zhì)檢部門(mén)負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節的監管，工商部門(mén)負責食品流通環(huán)節的監管，衛生部門(mén)負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節的監管，食品藥品監管部門(mén)負責對食品安全的綜合監督、協(xié)調和依法組織查處重大事故。盡管對食品監管的職能分工明確了，但要形成完整、嚴密的監管鏈條又談何容易！
標準遲滯：>在不合格名單中，從未發(fā)現因蘇丹紅而導致的不合格現象
國內最早被發(fā)現生產(chǎn)含有蘇丹紅(一號)食品的企業(yè)是亨氏美味源(廣州)食品有限公司。該公司的一位負責人說(shuō)，如果在檢測手段和檢測標準上能完善些，這場(chǎng)災難或許可以避免。事發(fā)前，公司產(chǎn)品出廠(chǎng)前也都是經(jīng)過(guò)質(zhì)檢部門(mén)檢測的，是符合國家相關(guān)標準的。問(wèn)題就出在檢測標準環(huán)節。
中國檢驗檢疫科學(xué)研究院的一位負責人介紹說(shuō)，其實(shí)中國很早就具備了檢測蘇丹紅的設備和技術(shù)能力。但由于缺乏相關(guān)專(zhuān)門(mén)檢測標準，質(zhì)監機構對食品的檢測從來(lái)沒(méi)有對“是否含有蘇丹紅(一號)”項目進(jìn)行檢測。
據了解，，在國家質(zhì)檢總局公布的各種監督檢查不合格名單中，從來(lái)沒(méi)有發(fā)現因蘇丹紅而導致的不合格現象。
據中國標準化研究院的一位負責人透露，中國的食品標準和法規明顯滯后，檢測手段與國外有很大差距，相關(guān)技術(shù)研究不深。比如，有關(guān)食品添加劑的使用規定，中國的規定與歐盟相比，使用品種范圍窄，但允許使用量大。
國家標準委國煥新處長(cháng)說(shuō)，中國已加速完善食品添加劑的檢測標準，并緊急培訓質(zhì)檢人員，掌握對食品中蘇丹紅(一號)成分檢測辦法。蘇丹紅的檢測標準，在一兩個(gè)月內將會(huì )出臺。而有關(guān)人士稱(chēng)，有關(guān)部門(mén)已對各類(lèi)“涉紅”產(chǎn)品嚴格把關(guān)，消費者不必“談紅色變”。(原國峰許志峰)
