中新網(wǎng)3月29日電 據人民日報報道，28日，中國百勝餐飲集團就旗下品牌肯德基的“蘇丹紅事件”公布調查結果稱(chēng)，在政府部門(mén)的大力監管和社會(huì )各界的努力下，目前已查清所有使用于肯德基的問(wèn)題調料流向。
百勝集團總裁蘇敬軾介紹，蘇丹紅事件發(fā)生后，肯德基對所有可能涉及的調料進(jìn)行全面檢測，并全力配合各級政府在不同城市對不同調料進(jìn)行抽檢，所有檢測工作現已全部完成，可以確認所有問(wèn)題調料均來(lái)自宏芳香料(昆山)有限公司供應給中山基快富公司的兩批辣椒粉。宏芳公司是一家大型專(zhuān)業(yè)調味料的供應商。有關(guān)部門(mén)正在追查宏芳公司的蘇丹紅來(lái)源以及相關(guān)產(chǎn)品的其他流向。
據悉，肯德基已對國內所有餐廳和配銷(xiāo)中心的問(wèn)題調料進(jìn)行回收、集中保管，按照公司內部廢棄物處理標準程序予以銷(xiāo)毀。按照有關(guān)要求，配合政府部門(mén)進(jìn)行妥善處理。同時(shí)，所有替代調料已完成生產(chǎn)，并均已送交國家認可專(zhuān)業(yè)機構進(jìn)行全面檢測，確認所有相關(guān)調料都不含蘇丹紅成份。3月22日，北京市場(chǎng)恢復了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花3種產(chǎn)品的銷(xiāo)售；3月23日，在全國恢復了新奧爾良烤翅的銷(xiāo)售。
百勝集團表示，吸取蘇丹紅事件教訓，決定采取3項改進(jìn)措施：加強原有檢測能力，投資不少于200萬(wàn)元成立一個(gè)現代化的食品安全檢測研究中心，這在國內餐飲業(yè)將是首家；要求所有主要供應商增加人員，添購必要檢測設備，對所有進(jìn)料進(jìn)行必要的食品安全抽檢；強化目前對供應商如何選擇上游供應商的要求標準，嚴防缺乏守法意識、不能堅持食品安全的供應商混入供應鏈。
據了解，肯德基在中國現擁有1300多家餐廳。(龔雯）
