中新社衡陽(yáng)四月九日電 題：從“毒黃花菜”風(fēng)波看中國農業(yè)標準化生產(chǎn)
作者：李思之劉雙雙
站在正在晾制的黃花菜前，湘南農民高國球牛氣地對記者說(shuō)，“如果不是黃花菜衛生標準的出臺，中國的黃花菜產(chǎn)業(yè)去年就玩完了�！�
二00四年七月，因東北部分黃花菜的化學(xué)品超標，黃花產(chǎn)業(yè)遭受滅頂之災。市場(chǎng)上百分之八十的黃花菜被責令下柜，全國銷(xiāo)量下跌百分之七十，出口量同比減少百分之六十以上。關(guān)鍵時(shí)刻，在中國國務(wù)院的干預下，黃花菜的衛生標準出爐，中國百萬(wàn)菜農的利益才得到保障，這就是舉世矚目的“毒黃花菜”風(fēng)波。
中國農產(chǎn)品的競爭實(shí)力不強，有著(zhù)諸多原因，但最重要、最迫切的則是缺少標準化。據湖南省農業(yè)廳的專(zhuān)家介紹，目前的農產(chǎn)品市場(chǎng)由于農產(chǎn)品數量相對過(guò)剩，人們對產(chǎn)品有了更多的要求，不僅講究產(chǎn)品外觀(guān)，講究口味，還講究營(yíng)養，講究安全，“大路貨”已不受歡迎。另外，市場(chǎng)管理更規范了，不僅國外對農產(chǎn)品有了越來(lái)越多的標準要求，國內一些大中城市也在普遍推行市場(chǎng)準入制度，對產(chǎn)品的內在質(zhì)量有了具體指標。達不到要求的產(chǎn)品在市場(chǎng)中就沒(méi)有競爭能力。
提高農產(chǎn)品市場(chǎng)競爭能力，必須推行標準化生產(chǎn)。早在十五世紀祁東縣就有種植和加工黃花菜的記載。幾百年來(lái)，由于采用傳統方式，憑經(jīng)驗加工，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場(chǎng)占有率低。一九九八年，該縣制訂出以國家標準為基礎，行業(yè)標準和地方標準相配套的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過(guò)程系列標準體系，由政府職能部門(mén)和鄉農技站具體指導開(kāi)展標準化生產(chǎn)，短短幾年時(shí)間，該縣黃花菜基地種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)品售價(jià)都翻了幾番。
而依托該縣黃花菜資源發(fā)展的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的黃花菜總量占中國百分之八十以上，其產(chǎn)銷(xiāo)量穩居世界第一。中國黃花菜衛生標準就是由他們提出并實(shí)施的。
放眼湖南乃至中國市場(chǎng)上競爭能力強的農產(chǎn)品，幾乎無(wú)一不是標準化生產(chǎn)的產(chǎn)品。農業(yè)標準化生產(chǎn)已成為農產(chǎn)品搶奪市場(chǎng)的前提和關(guān)鍵條件。
中國作為一個(gè)農業(yè)大國，農產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上要擁有強大的競爭力，不僅關(guān)系到廣大農民的“荷包”，也關(guān)系到國家的經(jīng)濟發(fā)展，加快農業(yè)標準化生產(chǎn)刻不容緩。完
