中新網(wǎng)5月12日電 據《信息時(shí)報》報道，離中秋還有4個(gè)多月，廣州月餅業(yè)已經(jīng)開(kāi)始“投石問(wèn)路”。有業(yè)內人士預測，今年中秋月餅價(jià)格將比去年有所上升，預計漲幅在10%～15%之間。
原料價(jià)漲促月餅價(jià)升
據透露，今年月餅的原材料價(jià)格升幅較大，如蓮子就從去年的21000元/噸升至26000元/噸，糖從4100元/噸升到4500元/噸，制作包裝盒的馬口鐵也從7000元/噸升到了9500元/噸�！霸牧系臐q價(jià)決定了月餅的價(jià)格一定會(huì )升高�！�
有業(yè)內人士表示，雖然有關(guān)月餅餡料的價(jià)格尚未最終定價(jià)，但廠(chǎng)家的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本已經(jīng)加重，預計月餅價(jià)格的漲幅不會(huì )少于10%～15%。
月餅包裝新標準難產(chǎn)
去年，針對月餅行業(yè)包裝成本大于生產(chǎn)成本等問(wèn)題，國家標準化委員會(huì )依據《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》，要求相關(guān)的行業(yè)組織加緊制訂中秋月餅包裝的標準，主要從月餅搭載其他食品和禮品的問(wèn)題、月餅包裝的縫隙容量問(wèn)題、層數問(wèn)題、成本問(wèn)題等幾方面規范中秋月餅包裝。消息傳出，一度引起社會(huì )極大關(guān)注，但新標準至今仍“猶抱琵琶半遮面”。
“天價(jià)月餅”大都市冷落
根據調查，經(jīng)濟發(fā)達的廣東上海等地，“大包裝和天價(jià)月餅”基本不受歡迎，而在西南、西北、華中和東北等欠發(fā)達地區，包裝不大就比較難賣(mài)。表面看來(lái)和經(jīng)濟發(fā)達程度有關(guān)，深層次來(lái)看與消費習慣和價(jià)值觀(guān)有關(guān)。而反觀(guān)日韓、香港、臺灣等地的月餅，包裝精美而不過(guò)份、價(jià)格合理，行業(yè)發(fā)展比較健康，這與政府立法保護和合理引導有較大關(guān)系。有關(guān)專(zhuān)家預測，從今年開(kāi)始，我國月餅包裝將向富有文化內涵的簡(jiǎn)約、精美品牌個(gè)性方向發(fā)展。(朱蕾 李星慧 吳偉泉）
