中新網(wǎng)7月12日電 有“蘇丹紅第二”之稱(chēng)的孔雀石綠近日在國內市場(chǎng)出現,這種非法用于水產(chǎn)品養殖的化學(xué)制劑可導致人體致癌、致畸、致突變。北京日報報道,昨天,北京市食品安全辦表示,近期將對該市魚(yú)類(lèi)市場(chǎng)進(jìn)行抽檢,市進(jìn)出口檢驗檢疫局也將在兩周內搭建實(shí)驗室實(shí)施檢測。
有媒體報道,河南、湖北等地的水產(chǎn)養殖業(yè)和水產(chǎn)品販運中,在普遍使用孔雀石綠。重慶市執法部門(mén)在某水產(chǎn)交易市場(chǎng)查獲600多只含有孔雀石綠的甲魚(yú)。還有的地區在鰻魚(yú)制品中檢出孔雀石綠。
業(yè)內人士透露,使用孔雀石綠是為了延長(cháng)魚(yú)的存活時(shí)間。因為魚(yú)在運輸過(guò)程中要經(jīng)過(guò)多次裝卸和碰撞,魚(yú)鱗容易脫落,進(jìn)而導致很快死亡。為此,絕大多數販運商在運輸前都要用孔雀石綠溶液對車(chē)廂進(jìn)行消毒,不少儲放活魚(yú)的魚(yú)池也采用這種消毒方式。這樣,即使魚(yú)死亡后顏色也很鮮亮,消費者從外表很難分辨。
對此,北京市食品安全辦有關(guān)人士表示,本市相關(guān)檢測機構雖然有檢測設備和檢測標準,但由于“孔雀石綠”不屬于常規檢測項目,目前又缺乏試劑、標樣等必需品,所以暫時(shí)無(wú)法進(jìn)行檢測。不過(guò),市進(jìn)出口檢驗檢疫局將在兩周內完成相關(guān)準備工作。
另?yè)私?早些時(shí)候,英國食品標準局也在英國一家知名的超市連鎖店出售的鮭魚(yú)體內發(fā)現“孔雀石綠”成分。(賈曉燕)
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孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體,又名堿性綠、嚴基塊綠、孔雀綠,它既是殺真菌劑,又是染料,易溶于水,溶液呈藍綠色�？蒲薪Y果表明,孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。鑒于孔雀石綠的危害性,許多國家都將孔雀石綠列為水產(chǎn)養殖禁用藥物。我國也于2002年5月將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其化合物清單》中,禁止用于所有食品動(dòng)物。
