中新網(wǎng)8月3日電 中國商務(wù)部今天發(fā)出通知，要求各部門(mén)加強生豬定點(diǎn)屠宰監管，確保不出現屠宰、販運、銷(xiāo)售病死豬，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴防病死豬肉流入市場(chǎng)。
通知指出，各地應認真貫徹《生豬屠宰管理條例》，督促屠宰加工企業(yè)嚴把生豬入廠(chǎng)檢疫關(guān)和肉品出廠(chǎng)檢驗關(guān)，認真執行生豬屠宰和肉品檢驗操作規程，對未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得屠宰，并就地進(jìn)行無(wú)害化處理，嚴禁不合格生豬產(chǎn)品出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
通知指出，各級商務(wù)主管部門(mén)應同有關(guān)部門(mén)，集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，對屠宰、販運、銷(xiāo)售病死豬肉的違法行為依法嚴厲查處。
通知要求，各級商務(wù)主管部門(mén)要嚴把市場(chǎng)準入關(guān)，保障上市銷(xiāo)售肉品安全，加強肉品流通和消費環(huán)節的行業(yè)管理和業(yè)務(wù)指導。實(shí)行肉品市場(chǎng)開(kāi)辦者質(zhì)量責任制，落實(shí)肉品進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷(xiāo)臺賬和質(zhì)量承諾制度，推行肉類(lèi)零售市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)與屠宰廠(chǎng)掛鉤，不銷(xiāo)售非定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)加工和未經(jīng)檢疫檢驗合格的肉品，嚴格實(shí)行不合格肉品的退市、召回、銷(xiāo)毀、公布制度，凈化肉品市場(chǎng)。
通知要求，各地商務(wù)主管部門(mén)要加強市場(chǎng)監測分析，正確引導豬肉消費，重點(diǎn)關(guān)注豬肉、牛肉、羊肉、白條雞等主要肉類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強市場(chǎng)監測。同時(shí)科學(xué)宣傳防控豬鏈球菌病疫情有關(guān)知識，正確引導豬肉消費，保證豬肉市場(chǎng)消費穩定。
