中新網(wǎng)8月4日電 據中央電視臺經(jīng)濟頻道報道，中國飲食文化聞名世界，但是中餐餐桌上的浪費也確實(shí)讓人觸目驚心，用餐后不打包，吃一半扔一半的現象隨處可見(jiàn)。
記者最近走訪(fǎng)了西安多家高、中、低檔的飯店酒樓發(fā)現，很多顧客吃完飯離開(kāi)飯店時(shí)，桌子上還剩下很多菜，多點(diǎn)菜，剩飯菜已經(jīng)成為消費者長(cháng)期以來(lái)的飲食習慣。
據西安德發(fā)長(cháng)酒店總經(jīng)理助理李宏民介紹，“平時(shí)在就餐當中商務(wù)宴請，政務(wù)宴請一般客人消費打包的比較少，而朋友聚會(huì )家庭聚會(huì )，婚宴壽宴打包的比較多。打包的客人能占三成�！�
千家粗糧王火鍋店總經(jīng)理姜寶寧說(shuō)，“沒(méi)有人打包，造成浪費，對飯店來(lái)說(shuō)也是一種負擔，飯店還要請人把這些東西拉走�！�
據業(yè)內人士透露，一般一桌飯菜至少會(huì )剩下10%，甚至更多。目前，陜西省大大小小的賓館飯店超過(guò)10萬(wàn)家，如果按平均每天一個(gè)飯店倒掉50公斤剩菜計算，全省一天就要浪費掉5000噸飯菜。今年上半年，陜西省餐飲業(yè)實(shí)現零售總額100多億元，如果浪費10%，僅陜西一個(gè)省餐桌上造成的直接浪費就超過(guò)10億元。
陜西省飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)徐斌表示，目前我們國家還沒(méi)有這方面的規定，消費者要不要打包走，不準浪費必須打包走，這個(gè)規定還沒(méi)有。我們只能從我們飯店協(xié)會(huì )成員當中加強教育，要引導他們注意節約。
