中新網(wǎng)8月17日電 據市場(chǎng)報報道，在日前沈陽(yáng)開(kāi)幕的國際美食節上，有有業(yè)內人士算出一筆不為常人所知的細賬———有調查表明，普通餐館一桌飯菜一般至少會(huì )剩下10%甚至更多，一家餐館平均每天就要倒掉50公斤剩飯菜。僅對陜西一個(gè)省的統計，一天這里就要浪費掉5000噸飯菜，今年上半年，陜西省餐桌上造成的直接浪費就超過(guò)10億元。這樣算來(lái)，全國30余省(自治區、直轄市)一年在餐桌上的浪費就高達600億元
這樣的天文數字令人驚嘆，但實(shí)際生活中餐桌上的浪費現象已經(jīng)讓人習以為常，見(jiàn)怪不怪了。相對日常餐飲，各種節假日及婚慶宴會(huì )上的浪費就更加嚴重。剛剛舉行過(guò)婚禮的嚴先生告訴記者：“如果婚宴上準備的飯菜量正合適，或所剩無(wú)幾，就會(huì )被人笑話(huà)�！�
目前，把吃不了的東西“打包”帶回家，已經(jīng)為大都市人接受。但這樣的新風(fēng)尚在一些經(jīng)濟不發(fā)達地區甚至貧困地區，卻不為人接受。無(wú)論私人請客還是公款吃喝，人們普遍恥于“打包”，認為丟臉面。
記者粗略算了一筆賬，以本屆沈陽(yáng)美食節上的“滿(mǎn)漢全席”為例，扔掉的20萬(wàn)元約相當于沈陽(yáng)地區1個(gè)農民30年的收入；而一個(gè)陜西省半年倒進(jìn)泔水桶的10億元，可以資助200萬(wàn)名希望工程的孩子(以每個(gè)孩子每年花費500元計)。
有關(guān)人士認為，要徹底根除“餐桌浪費”，必須全社會(huì )共同努力，鏟除盲目攀比、講究“面子”的畸形消費文化土壤，樹(shù)立節約用餐、適度消費的生活理念。(董穎 楊曼）
