中新網(wǎng)12月5日電 香港特區政府網(wǎng)站消息稱(chēng)，香港食物環(huán)境衛生署提醒市民出外或在家中享用火鍋時(shí)，應徹底煮熟禽肉和禽鳥(niǎo)蛋。
食環(huán)署發(fā)言人今日稱(chēng)，市民應光顧信譽(yù)良好的持牌食肆，并留意食肆的環(huán)境衛生及員工的個(gè)人衛生。
他說(shuō)：禽肉和禽鳥(niǎo)蛋可帶有多種病菌，為減低感染這些病菌的風(fēng)險，禽肉必須徹底煮熟才可食用，禽肉中心溫度須達攝氏七十度，并持續烹煮最少兩分鐘。
食環(huán)署發(fā)言人還表示，市民在預備和享用火鍋食物時(shí)，應食物及個(gè)人衛生，以預防經(jīng)由食物傳播的疾病
