郭鳳蓮在“兩會(huì )”召開(kāi)前夕接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，中國的核桃產(chǎn)業(yè)亟待振興，這不僅是因為核桃對現代人群健康的積極作用，還在于核桃產(chǎn)業(yè)是中國廣大山地地區農民致富的一條捷徑。
身為全國人大常委會(huì )委員的郭鳳蓮近年來(lái)致力于推動(dòng)中國的核桃產(chǎn)業(yè)。數年前，她在大寨開(kāi)發(fā)了當地特產(chǎn)核桃的衍生產(chǎn)品——“大寨核桃露”，產(chǎn)品投出后，即在市場(chǎng)上獲取不俗佳績(jì)。郭鳳蓮認為，在中國北方適宜的貧困山區推廣核桃產(chǎn)業(yè)，并帶動(dòng)其下游系列產(chǎn)品，是帶動(dòng)貧困山區農民制富的有效手段。
現代科學(xué)研究結果證實(shí)，核桃含有63%的亞油酸及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣等多種維生素，能強化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細胞的活力。澳大利亞科學(xué)家的最新實(shí)驗證明，食用核桃可以降低人體膽固醇，有助于動(dòng)脈硬化、心腦血管患者的保健。
