中新網(wǎng)4月14日電 據《歐洲時(shí)報》報道，葡萄牙有關(guān)部門(mén)日前針對全國130多家中餐館進(jìn)行衛生突擊檢查，15家未能達標中餐館被勒令停業(yè)。中餐形象大受影響，中餐館生意也因此大減5成。為扭轉這一不利局面，當地僑領(lǐng)呼吁成立華人餐飲業(yè)者協(xié)會(huì )，對中餐館的衛生情況進(jìn)行指導，改善衛生狀況。
葡萄牙華僑華人會(huì )郭永輝會(huì )長(cháng)介紹說(shuō)，這是一次葡萄牙全國性的大檢查，并不單純針對中餐館，除15家中餐館因衛生不符合標準被勒令停業(yè)外，全國也有69家葡萄牙餐館被要求停業(yè)整頓。但是電視臺“刻意”地播放了中餐館不符衛生標準的畫(huà)面，給葡萄牙人造成了強烈的印象，也使整個(gè)中餐館形象嚴重受損。
“這雖然不是種族歧視問(wèn)題，但這種只曝光華人餐館的做法顯然有很強的片面性�！惫垒x會(huì )長(cháng)認為，“最主要的還是華人餐館的衛生問(wèn)題確實(shí)被人抓到了把柄，個(gè)別的中餐業(yè)主沒(méi)有搞好衛生，卻連累了大部分符合衛生標準的中餐館”。
事情發(fā)生后，中國駐葡使館緊急召集旅葡僑團僑領(lǐng)和部分華人中餐業(yè)者開(kāi)會(huì )，與會(huì )者在會(huì )上都表示，中餐業(yè)者必須要遵守當地法律規定，切實(shí)搞好自己餐館的衛生。
郭永輝還提到，以前曾有人建議成立華人餐飲業(yè)者協(xié)會(huì )，但是響應者太少。這次事情發(fā)生后，郭永輝希望能夠再把這個(gè)協(xié)會(huì )辦起來(lái)，將來(lái)可以把葡萄牙有關(guān)的衛生規定和條款，翻譯成中文，分發(fā)給每家中餐館。
本身也從事餐飲業(yè)的郭永輝還建議，華人從業(yè)者應當加入葡萄牙餐飲業(yè)協(xié)會(huì )。這個(gè)協(xié)會(huì )每個(gè)月都會(huì )例行派人來(lái)餐館看看，對餐館的衛生情況進(jìn)行指導，經(jīng)常提醒業(yè)主注意衛生問(wèn)題。另外，這個(gè)協(xié)會(huì )還可以保護經(jīng)營(yíng)者的合法權益。但是，目前卻只有極少數的華人業(yè)者參加。
盡管目前華人餐館生意大減，但郭永輝仍然相信，只要華人能夠加強自律，確實(shí)改善衛生狀況，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，中餐館的生意慢慢會(huì )有所好轉，因為“味美價(jià)廉的中餐畢竟還是深受葡萄牙人喜愛(ài)的”。
