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中餐館遭遇“衛生門(mén)” 葡萄牙為華商敲響警鐘

2006年04月14日 09:06

  (聲明:任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人不得從本網(wǎng)直接下載使用,如欲轉載請與原刊發(fā)媒體聯(lián)系。)

  在毫無(wú)前兆的情況下,中國餐館近日在葡萄牙遭遇“衛生門(mén)”:各市掀起“東方行動(dòng)”——對中國餐館進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,矛頭直指衛生條件。

  5天之內,葡政府開(kāi)出131張罰單,有14家中餐館被迫停業(yè)。不少業(yè)主憂(yōu)慮:“東方行動(dòng)”背后是否醞釀更大風(fēng)波,去年溫州鞋被燒事件是否又要上演……

  此事件有三個(gè)特點(diǎn):一是行動(dòng)的統一性,命名為“東方行動(dòng)”,各城市幾乎同時(shí)行動(dòng),對準的都是中國餐館。二是行動(dòng)的非常規性,不是例行檢查,卻搞“暴風(fēng)式的突然行動(dòng)”。三是行動(dòng)的嚴厲性,“八成中國餐館被判違規”,甚至被認為“觸犯法律”,罰款最高金額達7500歐元,甚至有顧客被強制離開(kāi)。這表明:“東方行動(dòng)”是葡萄牙政府著(zhù)意策劃的。

  如此做法,實(shí)在不像一個(gè)法治國家政府之當為,也有失市場(chǎng)經(jīng)濟自由競爭的準則。

  但從另一個(gè)角度,眾多中國餐館也有值得總結的教訓。葡萄牙政府聯(lián)合執法行動(dòng)的重點(diǎn),在于食物的冷凍、衛生問(wèn)題,員工的工作服是否合格,以及食物是否貼葡萄牙許可的食物標簽。檢查中發(fā)現,眾多餐館新鮮食物沒(méi)有冷凍,中國餐館這種司空見(jiàn)慣的做法違反葡萄牙法律。

  中國餐館或許不是明知故犯,F在既然被抓住了把柄,自己就當反思:對所在國的相關(guān)法律法規,究竟了解多少?執行得如何?

  想來(lái),回答是不夠理直氣壯的。自己底氣不足,面對人家的刁難和打壓,只能啞巴吃黃連。

  畢竟,中外有不一樣的商業(yè)環(huán)境(法律、文化、風(fēng)俗習慣等)。用在中國開(kāi)餐館的習慣在海外做生意,拿應對中國食品衛生檢查的經(jīng)驗對付外國“風(fēng)暴”,“水土不服”自是難免。

  筆者聯(lián)想到震驚中外的中航油事件。案發(fā)原因不是給企業(yè)造成巨額損失,卻是決策人物不懂期貨交易規則,不諳所在國法律,發(fā)布虛假聲明、偽造文書(shū)、搞內線(xiàn)交易。

  此事件讓人們看到一個(gè)深層問(wèn)題——中國企業(yè)向海外擴張,勇氣固然可嘉,但準備卻不足,像一個(gè)既沒(méi)有受過(guò)正式訓練、又沒(méi)有足夠裝備的新兵,在國際通行慣例下,處處被動(dòng),卻也是一個(gè)現實(shí)。

  中國餐館在葡萄牙遭遇“衛生門(mén)”,不過(guò)是又一次發(fā)出警告:環(huán)境總是先于人而存在的,先承認受約束,然后才有自由。

  華人在海外經(jīng)營(yíng),到了該特別重視所在國人文環(huán)境的時(shí)候了

  來(lái)源:美國《僑報》 文:王英全

 
編輯:鄭蘊章】
 


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