開(kāi)齋節是我國回、維吾爾、哈薩克、烏孜別克、塔吉克、塔塔爾、柯?tīng)柨俗�、撒拉、東鄉、保安等少數民族共同歡度的節日，也是我國回族人民的年節。時(shí)間伊斯教歷的十月初。
開(kāi)齋節，是阿拉伯語(yǔ)“爾德.菲圖爾”的意譯。在我國新疆地區，開(kāi)齋節稱(chēng)肉孜節，“肉孜”是波斯語(yǔ)，意為“齋戒”；有的民族稱(chēng)開(kāi)齋節為“爾德節”，“爾德”是阿拉伯語(yǔ)的音譯，意為“節日”。
每年伊斯蘭教歷九月，稱(chēng)為齋月。封齋的天數有時(shí)為二十九天，有時(shí)為三十天。齋日期間，穆斯林們在日出之前都要吃好封齋飯。日出之后的整個(gè)白天，無(wú)論怎樣饑餓，不準吃一點(diǎn)東西、喝一口水，平時(shí)抽煙折人也要暫時(shí)戒煙，謂之封齋(或把齋)。此外，還要求穆斯林在齋月期間禁房事，克制一切私欲，斷絕一切邪念，以示篤信真主安拉。小孩和老弱者可以不封齋，婦女在經(jīng)期中也可以不封齋，但要節制飲食，絕不能在公開(kāi)場(chǎng)所吃喝。有病、趕路的人可以不封齋，但日后要補齋，不能補的以交納財物作為罰贖。到了晚上，當封齋將要結束時(shí)分，清真寺開(kāi)齋的鐘聲當當響起，情況就與封齋時(shí)完全不同，人們可以飲食說(shuō)笑，左鄰右舍可以團聚一桌，甚至行路的陌生人感到饑餓時(shí)，隨便走到素不相識的人家，都會(huì )受到主人的熱情招待。
開(kāi)齋節的慶�；顒�(dòng)，盛大隆重。早在開(kāi)齋節到來(lái)之前，人們就粉刷房屋，打掃庭院，理發(fā)洗澡等。青年男女常常選擇節日期間舉行婚禮。（來(lái)源：新疆旅游官方網(wǎng)）
