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　　西域種植葡萄已有兩千多年的歷史了。張騫出使西域時(shí)，就發(fā)現這里已廣種葡萄。目前，吐魯番葡萄的種植面積和總產(chǎn)占全國的20%左右，全疆的50%左右。由于環(huán)境適宜，這里所產(chǎn)葡萄的品質(zhì)遠遠超過(guò)它的原產(chǎn)地地中海沿岸地區。吐魯番葡萄品種資源豐富有600多個(gè)。最著(zhù)名的是以制干為主的無(wú)核白，以鮮食為主的馬奶子、紅葡萄，以及藥用的索索葡萄，據《大明會(huì )典》記載，索索葡萄的價(jià)值比駝皮和獺皮還高。

　　“無(wú)核白”不僅皮薄肉脆，汗多而得，還能晾干制成碧綠的葡萄干。盛夏的季節走進(jìn)綠洲，家家戶(hù)戶(hù)的葡萄架不但會(huì )帶給你陰涼，好客的主人還會(huì )采來(lái)晶瑩的鮮葡萄給你消暑解渴；即使是隆冬，在塔里木盆地一帶的集市上，仍然可以嘗到保存得較好的葡萄。（來(lái)源：新疆旅游官方網(wǎng)）