中新網(wǎng)錫林郭勒8月4日電 題：“80后”牧民賽很其木格：醇香馬奶造就小康味道

　　作者 張林虎 韓春香

　　“我們趕上了好時(shí)候，有政策的扶持，有豐美的草原，有顧客的認可，加上我們牧民吃苦耐勞的品質(zhì)，一定能把我們的馬奶產(chǎn)業(yè)做大做好?！?7歲的內蒙古自治區錫林郭勒牧民賽很其木格如是展望未來(lái)。

　　廣袤無(wú)垠的錫林郭勒草原上，牧民的生產(chǎn)生活須臾離不開(kāi)馬匹，這里馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久、基礎雄厚。早在2010年，錫林郭勒盟就被中國馬業(yè)協(xié)會(huì )授予“中國馬都”的稱(chēng)號。

　　近年來(lái)，作為“中國馬都”核心區，錫林浩特市依托生態(tài)和馬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，開(kāi)啟了牧民增收的新模式、新業(yè)態(tài)。

　　每年七八月份是生產(chǎn)馬奶的季節，也是錫林浩特市寶力根蘇木哈那烏拉嘎查牧民賽很其木格一家最忙碌的時(shí)候。她家經(jīng)營(yíng)馬奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)12年，一家人靠著(zhù)勤勞的雙手，敲開(kāi)了致富之門(mén)。

　　賽很其木格家有4500畝草場(chǎng)，她又外租了3400畝草場(chǎng)，養殖了58匹馬、20多頭牛，是一家以養馬為主的家庭牧場(chǎng)。

　　賽很其木格告訴記者，雖然現在已經(jīng)用上了可移動(dòng)式擠奶車(chē)，生產(chǎn)效率比以前高了許多，但人工仍然不可或缺。

　　“馬奶在上市銷(xiāo)售前，至少要攪動(dòng)一千次以上，而且不能摻進(jìn)一滴水或一滴油，否則味道不夠醇，口感也不好，之后等馬奶自然發(fā)酵，釀成酸馬奶就可以進(jìn)行銷(xiāo)售了?！辟惡芷淠靖裾f(shuō)。

　　賽很其木格家每天能生產(chǎn)400斤左右的馬奶，除了銷(xiāo)往錫林浩特市周邊地區，還發(fā)往北京、上海等地。

　　“很多顧客在第一次品嘗馬奶之后，都會(huì )成為固定客戶(hù)，還會(huì )主動(dòng)推薦給身邊的人，所以每年夏天馬奶銷(xiāo)量特別好?！辟惡芷淠靖裾f(shuō)。

　　近年來(lái)，隨著(zhù)錫林浩特市鄉村振興工作的推進(jìn)以及馬產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，養馬、制售酸馬奶成了很多牧戶(hù)的一項重要收入來(lái)源。

　　靠著(zhù)經(jīng)營(yíng)馬奶，賽很其木格一家的小日子一天比一天富裕，看著(zhù)銷(xiāo)路日益拓展，夫妻倆也決定將馬奶飲品事業(yè)轉向規?；?、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展。

　　2021年，賽很其木格注冊了產(chǎn)品商標，當她正在為缺少建設加工廠(chǎng)房的資金而犯愁時(shí)，恰逢內蒙古出臺《推進(jìn)民族傳統奶制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項行動(dòng)方案》，重點(diǎn)扶持有意向的牧民發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)。

　　符合條件的牧民可以申請發(fā)展項目資金的消息，讓賽很其木格看到了希望。

　　當年，賽很其木格就申請了項目資金，新建了一座廠(chǎng)房，設置了清洗間、發(fā)酵室、冷凍室、灌裝室等，馬奶產(chǎn)量、制作工藝和生產(chǎn)水平都比從前提升了不少。

　　據了解，馬奶含有豐富的維生素、微量元素和多種氨基酸，具有助消化、改善睡眠、潤燥美膚、清熱止渴等功效，其保健價(jià)值越來(lái)越被知曉和關(guān)注，近些年在市場(chǎng)上很受歡迎，價(jià)格也很高。

　　“夏季，每斤酸馬奶售價(jià)12元，一匹母馬每天的產(chǎn)量有3斤到4斤，我家有40多匹馬產(chǎn)奶?！卑凑彰磕?個(gè)月左右的擠奶期算下來(lái)，賽很其木格僅銷(xiāo)售酸馬奶的利潤就能達到30萬(wàn)元左右。

　　如今，作為嘎查青年致富帶頭人，賽很其木格家的馬奶在當地已經(jīng)小有名氣，很多市民都會(huì )專(zhuān)程來(lái)她家預約訂購，周邊的很多牧戶(hù)也常常找她取經(jīng)，她都毫無(wú)保留，傾囊相授。

　　在賽很其木格看來(lái)，醇香的馬奶造就了小康的味道，美好的生活都是靠自己的雙手奮斗出來(lái)的?！跋乱徊?，我將繼續往規?；?、標準化發(fā)展，讓更多人認識馬奶的神奇功效，帶動(dòng)更多的人加入進(jìn)來(lái)，大家共同奮斗，一起創(chuàng )造更美好的生活?！辟惡芷淠靖裾f(shuō)。(完)