擺攤賣(mài)大鍋鹵菜，月入10萬(wàn)元？

　　記者調查“擺攤收徒”套路

　　□ 本報記者 張守坤

　　“2025年選擇擺攤，賣(mài)超大里脊肉夾餅，一年就能存夠80萬(wàn)元！”

　　“孩子該交學(xué)費了，看我擺攤一天把一個(gè)月1000多元的學(xué)費掙出來(lái)?！?/p>

　　“擺攤日常，兩小時(shí)賣(mài)兩三百斤鹵菜，月入10萬(wàn)元！”

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　　近日，《法治日報》記者注意到，在多個(gè)短視頻平臺和社交平臺上出現了大量宣稱(chēng)“擺個(gè)小攤就能衣食無(wú)憂(yōu)”的博主，并在其賬號主頁(yè)和發(fā)布的視頻中或明示或暗示：可以添加私人社交賬號，交學(xué)費獲取“擺攤秘籍”。在直播效果和短視頻宣傳的影響下，有不少人交了學(xué)費想靠擺攤發(fā)家致富。

　　記者梳理發(fā)現，今年春節以來(lái)網(wǎng)絡(luò )平臺上較火的“擺攤爆品”包括但不限于黃河大鯉魚(yú)、爆汁烤雞、大鍋鹵菜、小飾品等，相關(guān)擺攤博主大多在收徒教學(xué)。那么，“擺攤賣(mài)大鍋鹵菜月入10萬(wàn)元”真的靠譜嗎？交了學(xué)費后能像師傅那樣賺到錢(qián)嗎？

　　交費學(xué)擺攤難回本

　　今年3月初，河北衡水的閆柯(化名)夫婦看到網(wǎng)上大鍋鹵菜賣(mài)得火熱——師傅攤位前排起了長(cháng)龍，滿(mǎn)滿(mǎn)一大鍋鹵菜很快就見(jiàn)了底；于是便動(dòng)了創(chuàng )業(yè)的心思，遠赴安徽學(xué)藝，交了2980元學(xué)費，3天學(xué)成后又購置了三輪車(chē)、鹵菜大鍋、食材等設備和原料，在老家城區一路口支起了攤。

　　結果擺了20多天，生意一直沒(méi)有起色，大多數時(shí)候一天只賣(mài)出去五六十元，最好的一天也就賣(mài)出去了300多元，收回成本都遙遙無(wú)期。更讓他們感到前景不樂(lè )觀(guān)的是：“現在我們城市不少路口都能看到大鍋鹵菜，甚至鹵菜種類(lèi)和擺放方式都幾乎一模一樣，仿佛一個(gè)師傅帶出來(lái)的。而大家的生意似乎都不怎么樣?！?/p>

　　“一大鍋鹵菜，師傅說(shuō)他一個(gè)半小時(shí)就能賣(mài)完，我幾天都賣(mài)不完。當初交學(xué)費的時(shí)候看到師傅那有很多人排隊，到自己出攤就空無(wú)一人，究竟是哪里出了問(wèn)題？”對于擺攤后面臨的困境，閆柯夫婦不停吐槽。

　　“不上班，一年存30萬(wàn)元，我是怎么通過(guò)擺攤做到的”“95后小伙擺攤賣(mài)大鍋鹵菜月入10萬(wàn)元是什么體驗”……記者調查發(fā)現，閆柯夫婦提到的“擺攤收徒”類(lèi)視頻和直播在短視頻平臺上數不勝數。

　　比如，在某短視頻平臺以“大鍋鹵菜”為關(guān)鍵詞檢索，可以發(fā)現上百個(gè)相關(guān)賬號。記者點(diǎn)進(jìn)多個(gè)賬號主頁(yè)看到，他們的鹵菜成品種類(lèi)和顏色、擺放方式、視頻內容和直播方式、頭像等幾乎如出一轍，有不少賬號名字后面掛有“收徒”后綴，或在主頁(yè)寫(xiě)著(zhù)“技術(shù)可教，+v(暗示加私人社交賬號)……”。

　　近日，記者在一名為“××擺攤”的直播間看到，有許多人正排隊購買(mǎi)主播所賣(mài)的食品，并且限購一份。記者觀(guān)察到，一名穿白衣服的老大爺在買(mǎi)完后半小時(shí)左右又排到了他，直播間有觀(guān)眾迅速指出這人是“老演員”，不管主播去哪擺攤都有他。

　　該直播間可能還有專(zhuān)業(yè)場(chǎng)控，記者發(fā)現，一有質(zhì)疑的聲音，就會(huì )被迅速刷屏清除；并且有多個(gè)賬號不停發(fā)送“××真好吃，想去學(xué)習”等評論。

　　夸下?？诖髶茖W(xué)費

　　動(dòng)輒上千元、數千元一份的“擺攤秘籍”包含哪些內容？

　　廣東一名交了5000多元學(xué)費學(xué)習牛雜煲的王先生直言：“師傅給我的配方，和網(wǎng)上隨便搜到的免費配方?jīng)]有太大區別，也不存在什么獨家配料。只有線(xiàn)上引流引得好，線(xiàn)下才能賣(mài)得好?！?/p>

　　就在記者以為王先生已經(jīng)認識到“擺攤收徒”是個(gè)陷阱時(shí)，他話(huà)鋒一轉向記者賣(mài)起了課：“我現在也在收徒，你要想學(xué)的話(huà)，我2800元就能教你，教的東西都是一樣的，還能幫你省不少學(xué)費。我可以教你如何拍視頻、做直播，流量起來(lái)了生意自然就會(huì )好?！?/p>

　　浙江的小何去年年底失業(yè)，找了一個(gè)多月工作沒(méi)有找到合適的。偶然間，她在網(wǎng)上刷到了一個(gè)宣稱(chēng)擺攤10年賣(mài)手作飾品創(chuàng )業(yè)成功的女博主，其經(jīng)歷看起來(lái)十分勵志，主頁(yè)也表示收徒，“交費后無(wú)條件傳授所有技術(shù)”。

　　小何添加對方為好友后，對方表示，學(xué)習制作飾品的課程7天就能學(xué)完，收費1000多元，后面可以反復觀(guān)看；如何選址、打造短視頻等自媒體課程收費2000多元，之后可以一直提供指導。

　　“我回復對方說(shuō)要考慮一下。結果對方一下子發(fā)來(lái)很多消息，說(shuō)自己有幾萬(wàn)個(gè)學(xué)員，他們都成功了，讓我不要浪費這次機會(huì )，而且學(xué)成了還能再教給其他人，快的話(huà)學(xué)費一兩天就能回來(lái)?！毙『握f(shuō)，感覺(jué)自己遇到的更像是一個(gè)“撈學(xué)費的騙子”，后來(lái)她追問(wèn)了一些細節，對方見(jiàn)她遲遲不交費，直接把她拉黑了。

　　值得注意的是，這些視頻中火爆的攤位，商品質(zhì)量并沒(méi)有宣傳得那么好。多名買(mǎi)過(guò)視頻中大鍋鹵菜的受訪(fǎng)者告訴記者，鹵菜“味道一般，根本不值得排那么久的隊買(mǎi)”“只能說(shuō)不算難吃”“有的鹵菜切開(kāi)后發(fā)現甚至還沒(méi)熟”。

　　火爆流量多是假象

　　在此類(lèi)視頻中，博主通常會(huì )宣稱(chēng)自己的攤位“爆火”“極其搶手”。那么，這些網(wǎng)絡(luò )視頻中排長(cháng)隊的攤位，線(xiàn)下真的都那么高人氣嗎？

　　3月29日下午，記者來(lái)到位于天津市的一家售賣(mài)黃河大鯉魚(yú)的攤位前。在短視頻平臺，該攤主發(fā)了不少視頻，表示自己所賣(mài)的東西下午3點(diǎn)基本就能售空，“想要的一定提前來(lái)買(mǎi)”。結果當天下午1點(diǎn)半到3點(diǎn)，攤主一直在玩手機，其間只有記者一個(gè)人買(mǎi)了一條魚(yú)，此時(shí)餐車(chē)中還剩下三四十條魚(yú)沒(méi)有賣(mài)出去。

　　當記者詢(xún)問(wèn)其所賣(mài)的是否真為“黃河大鯉魚(yú)”時(shí)，攤主直接表示：“那怎么可能，都是養殖的，真的黃河大鯉魚(yú)不會(huì )賣(mài)20多元一條?！倍谄渌l(fā)的視頻中，他掛在嘴上的都是“正宗黃河大鯉魚(yú)”。

　　除了記者觀(guān)察到的情況，相關(guān)視頻的評論區也有人指出，一些攤主每天發(fā)視頻表示有很多人排隊，一兩個(gè)小時(shí)就賣(mài)完，等真到了現場(chǎng)發(fā)現買(mǎi)的人很少；一些攤主花錢(qián)雇人排隊，營(yíng)造賣(mài)得火熱的假象；還有些則是前一天還排隊的“顧客”，第二天穿上了學(xué)徒衣服站在了師傅身旁。

　　有一名交了學(xué)費后擺攤倒閉的學(xué)員向記者揭秘了其“導師”的“流量秘籍”——網(wǎng)上建群，號召排隊送禮，排隊買(mǎi)了貨后付款截圖發(fā)群里退錢(qián)，這樣就把線(xiàn)下排隊的流量問(wèn)題解決了；之后安排人發(fā)短視頻，視頻內容和文案直接復制，花錢(qián)投流。這樣操作一段時(shí)間，線(xiàn)上流量起來(lái)后，就開(kāi)始收割學(xué)員，“賺的根本不是賣(mài)貨錢(qián)，而是高額學(xué)費”。

　　記者采訪(fǎng)發(fā)現，盡管一些攤主在視頻中信誓旦旦表示“跟我學(xué)月入10萬(wàn)元”“這么擺攤穩賺不賠”，但當學(xué)徒擺攤賺不到錢(qián)提出疑問(wèn)時(shí)，這些人馬上就換了副嘴臉，有的說(shuō)“每個(gè)人情況不一樣”，有的推諉責任說(shuō)是學(xué)員“實(shí)踐中自己出了問(wèn)題”，總之堅決不予退費。

　　“這幾天，我們已經(jīng)吃了好幾天賣(mài)剩的鹵菜。之前我曾試探性問(wèn)過(guò)師傅‘怎么和之前說(shuō)好的不一樣’，師傅讓我們從自己身上找原因，明確拒絕退款，后來(lái)也就不了了之?！遍Z柯夫婦說(shuō)，擺攤賺不到錢(qián)，學(xué)費也退不了，他們已經(jīng)默默接受了自己投資失敗的事實(shí)。

　　湖北的李薇(化名)去年年末失業(yè)后，花了2000多元在網(wǎng)上和師傅學(xué)做小吃，結果效果不盡如人意?！拔液蛶煾禍贤?，他說(shuō)不能因為自己賣(mài)得不好就要求退學(xué)費，這本就是自擔風(fēng)險的商業(yè)行為，并且一直指責是我的問(wèn)題，比如直播沒(méi)做好、短視頻拍得不夠吸引人等?！?/p>

　　后來(lái)，李薇去了正規的培訓學(xué)校?！袄蠋熃痰募夹g(shù)確實(shí)是網(wǎng)上搜不到的，很實(shí)用，都是真正擺攤好多年的人才能總結出的經(jīng)驗，網(wǎng)上教學(xué)的那些相比之下完全不是一個(gè)水平?！?/p>

　　目前，經(jīng)過(guò)正規培訓后，李薇的小吃攤開(kāi)始有了人氣，也逐漸回本。她深深體會(huì )到網(wǎng)上擺攤視頻博主所說(shuō)的“月入10萬(wàn)”“一夜暴富”有多不現實(shí)?！八麄兙褪强窟@些話(huà)術(shù)去坑外行人罷了?！?/p>

　　像他們一樣，發(fā)覺(jué)被坑結果默認學(xué)費自擔的學(xué)員還有不少。對于很多學(xué)員來(lái)說(shuō)，明知被坑，但只能繼續做下去，“希望能把前期投入的成本賺回來(lái)”。

　　稿件來(lái)源： 法治日報法治經(jīng)緯