“對不起，我們的包間已經(jīng)訂滿(mǎn)了”，文先生今天上午打電話(huà)到幾家餃子館訂餐，沒(méi)想到都“碰了釘子”。今天是農歷初五，吃“破五”餃子的老風(fēng)俗還被很多人記掛著(zhù)。中午11時(shí)不到，不少餃子館就幾乎客滿(mǎn)；與此同時(shí)，餃子、餃子皮也成了各大超市的“熱賣(mài)品”。超市發(fā)雙榆樹(shù)店開(kāi)門(mén)1個(gè)小時(shí)，就賣(mài)出了130公斤餃子。
“破五”吃餃子，承載了人們企盼吉祥、幸福的寓意。在超市發(fā)雙榆樹(shù)店，一早趕來(lái)的人大學(xué)生小李裝了滿(mǎn)滿(mǎn)兩塑料袋散裝水餃，“今年因為有事情沒(méi)能回家過(guò)年，今天打算到朋友家去擺一桌餃子宴，不過(guò)我們誰(shuí)也包不好，只有買(mǎi)現成的了”。記者看到，這里的散裝餃子不下十幾種，除了傳統的三鮮、豬肉韭菜、豬肉白菜、素三鮮等餡兒之外，還有番茄、魚(yú)肉、羊肉、尖椒等餡兒�！澳沁叴b的速凍水餃品種也不少”，超市售貨員告訴記者，從昨天下午開(kāi)始，大批量的速凍餃子和餃子皮就已開(kāi)始上貨，“現在人們越來(lái)越會(huì )吃，餃子花樣也越來(lái)越多”。
記者隨后在家樂(lè )福、物美、京客隆等多家超市看到，冰柜里的速凍餃子不論是散裝的還是成袋的，都擺得滿(mǎn)滿(mǎn)的，包餃子用的面、調料、韭菜、西葫蘆等也備下了不少。有的主食廚房還現場(chǎng)趕制餃子皮、餛飩皮，招來(lái)了購買(mǎi)長(cháng)隊。在城鄉倉儲超市，售貨人員說(shuō)，每年大年初四、初五，前來(lái)購買(mǎi)餃子的人就絡(luò )繹不絕，韭菜等“餡兒菜”也特別好賣(mài)。
餃子館今天也迎來(lái)了好生意。9時(shí)剛過(guò)，西單百餃園的透明操作間里，廚師們已經(jīng)在一個(gè)5米長(cháng)、1.2米寬的案板后面忙著(zhù)和面了，圓滾滾的面劑兒扯了一案板。這里的水餃號稱(chēng)有229種、分為十大系列。另外，老邊餃子館、大娘水餃、東方餃子王等一些市民熟悉的餃子館也都準備了比平時(shí)多出2到3倍的餃子。(楊濱)
