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酒樓為吸引顧客將“一夜情”“二奶”制成菜名
2007年08月28日 11:27 來(lái)源:南方都市報

  “它媽的蛋”、“火辣的吻”、“油煲一夜情”……這可不是網(wǎng)友的網(wǎng)名,而是白紙黑字印在菜單上的菜名,你能想象端上來(lái)的會(huì )是什么嗎?最近,龍崗的一些酒樓為招攬顧客,給各道菜式起了些奇怪的菜名。

  顧客對此大多搖頭,市消委會(huì )也認為酒樓此舉不可取。

  酒樓:獨特菜名為吸引顧客

  昨日下午,記者來(lái)到位于龍崗區龍平西路的一家海鮮酒樓。負責接待記者的服務(wù)員先是拿出一份簡(jiǎn)易菜單,并稱(chēng)新的菜單正在印制當中。在這份簡(jiǎn)易菜單上,記者發(fā)現了市民報料所提到的“油煲一夜情”。

  服務(wù)員告訴記者,這是廚師經(jīng)過(guò)試驗獨創(chuàng )出來(lái)的菜式:所謂的“一夜情”,是指做菜的海生魚(yú)類(lèi)-紅山魚(yú)在下鍋前先腌制一個(gè)晚上!斑@種魚(yú)只腌制一個(gè)晚上剛剛好,味道最鮮嫩,用來(lái)送飯送粥最美味不過(guò)。因此我們的廚師將它取名為‘一夜情’!痹摲⻊(wù)員不無(wú)得意地告訴記者,這道“油煲一夜情”賣(mài)25元一份,是該酒樓的招牌菜式。

  顧客:菜名令人哭笑不得

  在記者的要求下,服務(wù)員拿來(lái)一份該酒樓之前一直使用的菜單。在這份菜單上,記者又發(fā)現了數個(gè)如“二奶包”、“白雪公主”之類(lèi)令人莫名其妙的菜名。該服務(wù)員向記者介紹,“二奶包”是在奶餡包子的外面再涂上奶油;而“白雪公主”也是在點(diǎn)心上撒上白色雪花狀配料。該酒樓的一位部長(cháng)稱(chēng),這些奇特菜名的菜式,正好為“飯桌社交”提供話(huà)題,活躍了飯桌上的氣氛,也滿(mǎn)足了顧客們獵奇的心理。

  而在龍崗龍東社區一家酒樓,記者也看到兩個(gè)讓人莫名其妙的菜名,一個(gè)名為“它媽的蛋”,一個(gè)名為“火辣的吻”。而實(shí)際上,“它媽的蛋”是咸蛋加雞肉,“火辣的吻”則是豬手加辣椒,令顧客哭笑不得。

  這樣的菜名是讓顧客吃得高興還是敗興呢?記者隨機采訪(fǎng)了在這家海鮮酒樓就餐的顧客,大多數人對此都不以為然。一位姓張的先生說(shuō):“酒樓想辦法招攬顧客可以理解,但用這樣的菜名讓人不知道做的是什么,而且菜名上用什么‘二奶’、‘一夜情’,實(shí)在有些低俗,也影響酒樓的形象。酒樓想做好生意,關(guān)鍵還是要在味道和服務(wù)上下工夫,在菜名上玩花樣畢竟不是長(cháng)久之計!

  消委會(huì ):這種做法不可取

  市消費者委員會(huì )有關(guān)負責人向記者表示,這些酒樓的行為純屬?lài)W眾取寵。此類(lèi)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)的場(chǎng)所,應該通過(guò)向顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和安全衛生的食物來(lái)吸引顧客,而不是利用奇特的菜名來(lái)招徠顧客。特別是用罵人、不文明的名稱(chēng)取菜名,此做法是非常不可取的。同時(shí),給菜式起令人莫名其妙的菜名,也是對消費者知情權的不尊重。(記者嚴珊珊實(shí)習生蔡奕臻)


 
編輯:張磊】
 


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