“三個(gè)人吃?xún)山镓i肉就是偷吃？”近日，在三水燕華食街做廚師的廣西人韋某打來(lái)本報熱線(xiàn)，稱(chēng)按照食店規定，夜宵由廚師自己煮食，而就在他與另兩名同事吃飯后，食店老板以“3個(gè)人吃了2斤肉就屬于偷吃”為由，克扣了他500元錢(qián)的工資，并拒絕支付此前半個(gè)月的600元工資和200元押金。
三水區勞動(dòng)部門(mén)表示，企業(yè)扣罰最多不應超過(guò)工資的20%，并且鑒定“偷吃”的范圍也需要經(jīng)過(guò)調查。而記者咨詢(xún)律師得知，企業(yè)內部管理如果超過(guò)《勞動(dòng)法》規定，就屬于變相克扣工資。
當事人：被疑偷吃被扣薪
韋某告訴記者，他在三水燕華食街做廚師。10月16日中午發(fā)工資時(shí)，工資單上寫(xiě)著(zhù)，扣除賠償500元。韋某發(fā)現錢(qián)少了后，立即找到老板，沒(méi)想到老板卻說(shuō)，原因是他當日凌晨與另外兩名工友偷吃了豬肉，所以要被罰款500元。
韋某說(shuō)，店內廚師都是下午3時(shí)上班，一直要工作到第二天凌晨2時(shí)，一天吃?xún)刹�，一次是下�?時(shí)許，另外一次就是凌晨2時(shí)的夜宵。16日凌晨2時(shí)許，他煮了大概半斤肉，與另外兩位同事一起吃了，后被老板發(fā)現了。當時(shí)，老板就指責他吃多了，說(shuō)他們偷肉吃。
韋某覺(jué)得不合理就停工，并向老板要10月前半個(gè)月的600元工資和200元押金，但被老板拒絕。
老板：3人竟吃了2斤豬肉
對此，三水燕華食街老板何先生承認罰款一事確實(shí)存在。何先生稱(chēng)，按企業(yè)規定，偷吃被發(fā)現要扣全部工資，考慮到韋盛方一個(gè)月只有1200元工資，所以只扣了他500元作為警告。
記者從該食街墻壁上貼的罰款通知上看到：其中第9條為偷吃食物，每次罰款100元，多次發(fā)現，扣工資全部。那么韋某被罰款500元是否因為他曾經(jīng)多次偷吃豬肉？對此，何先生的解釋是“以前已經(jīng)多次聽(tīng)別人反映韋某偷吃，前幾天又有他的合作伙伴老板當場(chǎng)看到”。
何先生認為，偷吃的標準就是廚師吃了過(guò)多的不該吃的食物，韋某等并不是只吃了半斤肉，而是吃了2斤肉，那就是偷吃。
律師：
處罰應征求多數員工意見(jiàn)
據廣東商融律師事務(wù)所陳律師稱(chēng)，《勞動(dòng)法》允許企業(yè)自己內部作一些規定來(lái)作為酒樓的正當管理，但采取高額罰款數目來(lái)約束勞動(dòng)者的行為是不合法的，酒樓方面也不能單方面地作出處罰決定，應當征求包括當事人和大多數員工或者工會(huì )的意見(jiàn)，再實(shí)施處罰。
勞動(dòng)部門(mén)：
扣罰不得超過(guò)工資的20%
三水區勞動(dòng)部門(mén)有關(guān)工作人員表示，根據國務(wù)院頒發(fā)的相關(guān)條例，企業(yè)扣罰最多不應超過(guò)工資的20%，并如何鑒定“偷吃”的范圍也需要經(jīng)過(guò)調查。員工提出辭職需要提前一個(gè)月，如果仍未退還應得的工資和押金，可向勞動(dòng)部門(mén)申請勞動(dòng)仲裁。（記者 楊波）
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